Объясните лексическое значение : петушиный характер, гусиная кожа, соколиный взор, львиная доля, веренный человек 15 побыстрее

Жизнь в доме начиналась с пяти часов утра: отец вставал рано и тотчас принимался за работу. Если с утра собиралось много крестьян и объездчиков, которые дождались своей очереди по выдаче билетов на рубку леса, отец мобилизовал молодежь. 
В работе отец был прост, всегда шутил с крестьянами и объездчиками, просто расспрашивал об их жизни. Служба отца была опасная: то пожары в лесу, то обвалы, то банды грабителей, но отец был человек смелый, решительный, энергичный и перед опасностями не останавливался. 

(Неустанная, самоотверженная забота матери о детях проходит через всю нашу жизнь. Несмотря на то, что мать была слаба здоровьем. 

управление: мобилизовал (что?) молодежь. Согласование:отец(какой? смелый. примыкание: жизнь в доме

Жизнь в доме начиналась с пяти часов утра: отец вставал рано и тотчас принимался за работу. Если с утра собиралось много крестьян и объездчиков, которые дожидались своей очереди по выдаче билетов на рубку леса, отец мобилизовал молодежь.
В работе отец был прост, всегда шутил с крестьянами и объездчиками, просто расспрашивал об их жизни. Служба отца была опасная: то пожары в лесу, то обвалы, то банды грабителей, но отец был человек смелый, решительный, энергичный и перед опасностями не останавливался.
Неустанная, самоотверженная забота матери о детях проходит через всю нашу жизнь. Несмотря на то, что мать была слаба здоровьем.