Почему важно, чтобы собственность была охраняемой? ?

Потому, что словл собственность описывает принадлежность субьекту; ее охрана предоставляет владельцу гарантии, что он сиожет и дальше иметь привелегии в пользовании (единолично пользоваться) этой вещью