Этот процесс является основным в мыловаренном производстве, он называется омылением жиров. Однако в последние годы получения мыла путем гидролиза жиров в отсутствии щелочей с последующим растворением образовавшейся смеси жирных кислот в соде (см. выше), как более дешевый, приобретает все большее значение. [c.189]
Омыление жиров. Получение мыла из жиров может быть выполнено в различных вариантах. Эти варианты отличаются друг от друга как по степени полноты гидролиза жира, так и по тому, в водной или спиртовой среде производится омыление. Производственный процесс осуществляется, как известно, в водной среде, но так как он идёт довольно медленно, то на уроке омыление можно провести в спиртовом растворе. Спирт, обладающий свойством растворять не только щёлочь, но и жир, создаёт однородную среду, что значительно ускоряет реакцию. [c.215]
Дано:
m(MeO)=24г
ω(примесей)=8%
Найти:
m(Me)-?
Возьмем один из вариантов, пусть Ме - это цинк (Zn), тогда, уравнение реакции:
ZnO+H2=Zn+H2O
Найдем массу чистого оксида без примесей
m(MeO)=m(MeO с примесями)-m(примесей)= m(MeO с примесями)
m(meO)*ω(примесей)/100%)=24г-((24*8%)/100%)=24г-1,92г=22,08г
Найдем количество оксида цинка, вступившего в реакцию:
υ(ZnO)=m(ZnO)/M(ZnO)=22,08г/(65г/моль+16г/моль)=22,08г/81 (г/моль)=0,273 моль,
из уравнения реакции: υ(ZnO)=υ(Zn)=0,273 моль
m(Zn)=υ(Zn)*M(Zn)=0,273 моль*65 (г/моль)~17,7г
ответ: m(Zn)=17,7г
Этот процесс является основным в мыловаренном производстве, он называется омылением жиров. Однако в последние годы получения мыла путем гидролиза жиров в отсутствии щелочей с последующим растворением образовавшейся смеси жирных кислот в соде (см. выше), как более дешевый, приобретает все большее значение. [c.189]
Омыление жиров. Получение мыла из жиров может быть выполнено в различных вариантах. Эти варианты отличаются друг от друга как по степени полноты гидролиза жира, так и по тому, в водной или спиртовой среде производится омыление. Производственный процесс осуществляется, как известно, в водной среде, но так как он идёт довольно медленно, то на уроке омыление можно провести в спиртовом растворе. Спирт, обладающий свойством растворять не только щёлочь, но и жир, создаёт однородную среду, что значительно ускоряет реакцию. [c.215]