Приведите строение триацилглицерина. Предскажите его агрегатное состояние при обычных условиях. Напишите схемы его гидрогенизации, кислотного и щелочного гидролиза. Продукты назовите. Трилиноленоилглицерин.
28 г х г 56 г 127 г 1. Спочатку знайдемо теоретично можливу масу за рівнянням: при взаємодії 56 г заліза утвориться 127 г солі, при вз. 28 г_________________х г, звідки х=28*127/56=63,5 г 2.Щоб визначити фактично отриману масу,то необхідно теоретичну помножити на вихід продукту(попередньо поділивши на 100,щоб позбавитись відсотків): m факт.=63,5*0,95=приблизно 60 г 3.Щоб знайти кількість речовини,то слід фактичну масу поділити на молярну масу даної солі: приблизно 0,5 моль
считаем, что и 2 эфир образован 1-осн-й насыщенной к-ой, т.е. гидролиз прот-т по ур-ю: CnH2n+1-C(O)-O-CmH2m+1 + KOH = CnH2n+1-COOK + CmH2m+1OH;
на гидролиз 2 эфира затр-о 0.3-0.1 = 0.2 моль KOH;
на основе расчетов выше (см. кол-во в-ва формиата, KOH и 2 эфира) можно сделать вывод о том, что 2 эфир не явл-я формиатом - 0.1 моль формила H-C(O)- нельзя распределить между 2 эфирами, чье сумм. кол-во = 0.3 моль;
сумм. масса 0.1 моль CmH2m+1 в формиате и 0.2 моль CnH2n+1+0.2 моль CxH2x+1 = 22.2-(45*0.1+44*0.2) = 8.9 г;
усредненная М алкилов = 8.9/(0.1+0.2+0.2) = 17.8 г/моль, что находится между М -CH3 = 15 г/моль и М -C2H5 = 29 г/моль;
если -CH3 в формиате, М 2 эфира = (22.2-60*0.1)/0.2 = 81 г/моль (не такого эфира);
если -C2H5 в формиате, М 2 эфира = (22.2-74*0.1)/0.2 = 74 г/моль, т.е. 2 эфир - H3C-C(O)-O-CH3 (метилацетат);
56 г 127 г
1. Спочатку знайдемо теоретично можливу масу за рівнянням:
при взаємодії 56 г заліза утвориться 127 г солі,
при вз. 28 г_________________х г, звідки
х=28*127/56=63,5 г
2.Щоб визначити фактично отриману масу,то необхідно теоретичну помножити на вихід продукту(попередньо поділивши на 100,щоб позбавитись відсотків):
m факт.=63,5*0,95=приблизно 60 г
3.Щоб знайти кількість речовини,то слід фактичну масу поділити на молярну масу даної солі:
по крайней мере 1 сложный эфир в смеси - формиат, т.к. формиаты реа-т с [Ag(NH3)2]OH:
HC(O)-O-R + 2[Ag(NH3)2]OH = NH4HCO3 + 2Ag + 3NH3 + R-OH, n формиата = n Ag*0.5 = (21.6/108)*0.5 = 0.1 моль;
считаем, что и 2 эфир образован 1-осн-й насыщенной к-ой, т.е. гидролиз прот-т по ур-ю: CnH2n+1-C(O)-O-CmH2m+1 + KOH = CnH2n+1-COOK + CmH2m+1OH;
на гидролиз 2 эфира затр-о 0.3-0.1 = 0.2 моль KOH;
на основе расчетов выше (см. кол-во в-ва формиата, KOH и 2 эфира) можно сделать вывод о том, что 2 эфир не явл-я формиатом - 0.1 моль формила H-C(O)- нельзя распределить между 2 эфирами, чье сумм. кол-во = 0.3 моль;
сумм. масса 0.1 моль CmH2m+1 в формиате и 0.2 моль CnH2n+1+0.2 моль CxH2x+1 = 22.2-(45*0.1+44*0.2) = 8.9 г;
усредненная М алкилов = 8.9/(0.1+0.2+0.2) = 17.8 г/моль, что находится между М -CH3 = 15 г/моль и М -C2H5 = 29 г/моль;
если -CH3 в формиате, М 2 эфира = (22.2-60*0.1)/0.2 = 81 г/моль (не такого эфира);
если -C2H5 в формиате, М 2 эфира = (22.2-74*0.1)/0.2 = 74 г/моль, т.е. 2 эфир - H3C-C(O)-O-CH3 (метилацетат);
м.д. H-C(O)-O-C2H5 = (74*0.1)/22.2 = 0.333 или 33.3%, м.д. H3C-C(O)-O-CH3 = 66.7%.