Практична робота №5. хімія виготовлення водного розчину із заданими масовою часткою розчиненої речовини
Практична робота №5.
ТЕМА: ”Виготовлення водних розчинів із заданими масовими частками розчинених речовин .”
МЕТА: (сформулюйте самостійно)
ОБЛАДНАННЯ: (запишіть самостійно)
ЗАВДАННЯ:
Влітку і восени засолюють огірки, помідори, деякі гриби. Для цього використовують водний розчин кухонної солі. Для огірків готують розчин із масовою часткою солі від 6 до 8%, для помідорів і грибів - від 5 до 6 %.
За вікном весна. Зараз ви можете набути необхідного досвіду з виготовлення розчину з певною масовою часткою солі. Приготуйте розчин за бажанням: чи для засолки огірків, чи помідорів, чи грибів.
Пригадайте правила безпеки, яких необхідно дотримуватись під час роботи.
Підготуйте місце для роботи, а потім не забудьте прибрати за собою.
Виконайте теоретичну частину.
Виконайте практичну частину.
Оформіть звіт, напишіть висновок.
ХІД РОБОТИ:
ТЕОРЕТИЧНА ЧАСТИНА
Приготую г розчину з масовою часткою % для засолки
Дано:
ѡ(NaCl) = або __. Обчисленя:
m(р-ну) = г
Обчислити:
m(NaCl) = г
V(Н2О) = мл
ПРАКТИЧНА ЧАСТИНА
А) ЗВАЖУЮ на терезах необхідну масу солі г. (Пригадайте правила зважування твердих речовин). Якщо вдома немає терезів, на яких можна зважити з точністю до 1 г, то відбирайте певні порції солі столовою або чайною ложкою. Столова ложка вміщує приблизно 30 г крупнокристалічної солі “з гіркою”, а чайна - 10 г.
Б) Вимірюю мірним посудом мл води. (Пригадайте правила вимірювання рідин) і виливаю в склянку з сіллю.
В) Перемішую суміш до повного розчинення солі.
ВИСНОВОК: (що необхідно знати, щоб приготувати розчин).
Ионные кристаллические решетки
Виды частиц в узлах решетки: ионы
Для веществ с ионной химической связью будет характерна ионная решетка.
Ионы-это частицы, имеющие положительный или отрицательный заряд.
Напрмер NaCl, Соли, галогениды (IA,IIA),оксиды и гидроксиды типичных металлов.
Физ. свойства: Твердые, прочные, нелетучие, хрупкие, тугоплавкие, многие растворимы в воде, расплавы проводят электрический ток
Атомные кристаллические решетки
В узлах атомной кристаллической решетки находятся отдельные атомы.
Ковалентная химическая связь.
В данных решетках молекулы отсутствуют. Весь кристалл следует рассматривать как гигантскую молекулу. Примером веществ с таким типом кристаллических решеток могут служить аллотропные модификации углерода: алмаз, графит; а также бор, кремний, красный фосфор, германий. Простые по составу.
Атомные кристаллические решетки имеют не только простые, но и сложные. Например, оксид алюминия, оксид кремния. Все эти вещества имеют очень высокие температуры плавления (у алмаза свыше 35000С) , прочны и тверды, нелетучи, практически нерастворимы в жидкостях.
Металлические кристаллические решетки
Металлическая связь. Связь в металлах между положительными ионами посредством обобществленных электронов.
общие физические свойства для металлов характерны: блеск, электропроводность, теплопроводность, пластичность.
Вещества с металлической связью имеют металлические кристаллические решетки
В узлах таких решеток находятся атомы и положительные ионы металлов, а в объеме кристалла свободно перемещаются валентные электроны. Электроны электростатически притягивают положительные ионы металлов. Этим объясняется стабильность решетки.
Молекулярные кристаллические решетки
Эти вещества являются неметаллами. Простые по составу. Химическая связь внутри молекул ковалентная неполярная. Летучие, легкоплавкие, малорастворимые в воде.
в узлах решетки нах. молекулы.
молекулярную кристаллическую решетку могут иметь не только твердые простые вещества: благородные газы, H2,O2,N2, I2, O3, белый фосфор Р4, но и сложные: твердая вода, твердые хлороводород и сероводород. Большинство твердых органических соединений имеют молекулярные кристаллические решетки (нафталин, глюкоза, сахар) .
В узлах решеток находятся неполярные или полярные молекулы. Несмотря на то, что атомы внутри молекул связаны прочными ковалентными связями, между самими молекулами действуют слабые силы межмолекулярного взаимодействия.