Қымыз – қазақ халқының ұлттық тағамдарының ішіндегі ең құрметті дастарқан дәмінің бірі. Ол тек қана бие сүтімен ашытылады. Әдетте сауылатын биелер: сақа бие, құлын бие, қыран бие деп үшке бөледі. Сақа бие – бірнеше рет құлындаған, бұрыннан сауылып келген бие. Құлын бие – құнажын немесе дөнен жасында алғаш құлындаған бие. Қысырақ бие – деп өткен жылы кейбір себептермен қысыр қалған, құлын орнына тайы еміп жүрген биелерді айтады. Қымыз сапалы тамақ өнімі ғана емес, сондай ақ шипалы сусын деп те есептеледі. Халық арасында қымызды көңіл күй сергектігі және ұзақ жасау сусыны деп текке атамаған. Халық медицинасында ата-бабаларымыз емдік сусын ретінде қымызды асқазан, өкпе, ішек ауруларына пайдаланып келген. Қымызды қазақ халқымен қоса көрші қырғыз елі, татарлар, башқұрт халықтарында да емдік мақсатта қолданған.
Сәлем менің қымбатты babushka.Kak денсаулық? Қалай? Мен сені барлық тілеймін жақсы, бақыт, денсаулық. Сіз Қабылданбаған Мен қазақ тілінде, мен matematike.Ya туралы хат өте қиын алды бірінші noyabrya.Eschё олимпиадасына барады, және менің ойымша, сіз мақтан mnoy.Ya болғым келеді, мейірімді, нәзік, әдемі, umnaya.Skoro менің ең жақсы боласыз және мен емес, мен сендерге келемін tebya.Na демалыс қараңыз еді. Бесінші сыныпта, өте tyazhelo.Novye тақырыптар, жаңа оқиғалар, бірақ мен білгім. Мен өте tebya.Moya сүйікті әжесі жақсы көремін.Sälem meniñ qımbattı babushka.Kak densawlıq? Qalay? Men seni barlıq tileymin jaqsı, baqıt, densawlıq. Siz Qabıldanbağan Men qazaq tilinde, men matematike.Ya twralı xat öte qïın aldı birinşi noyabrya.Eschyo olïmpïadasına baradı, jäne meniñ oyımşa, siz maqtan mnoy.Ya bolğım keledi, meyirimdi, näzik, ädemi, umnaya.Skoro meniñ eñ jaqsı bolasız jäne men emes, men senderge kelemin tebya.Na demalıs qarañız edi. Besinşi sınıpta, öte tyazhelo.Novye taqırıptar, jaña oqïğalar, biraq men bilgim. Men öte tebya.Moya süyikti äjesi jaqsı köremin.
