Органические в-ва (другое название) - это продукты гниения или распада остатков растений и животных слово нужно, там где многоточие

Достаточная степень влажности, надлежащее осмотическое давление, надлежащая t°, реакция, близкая к нейтральной, отсутствие антисептических веществ.