Растения пустыни приспособились к жизни в условиях недостатка влаги. Некоторые, например саксаул и верблюжья колючка, имеют очень длинные корни и достают воду с большой глубины (18—20 м). Чтобы меньше испарять воды, у всех растений пустынь или очень мелкие листья, или листья-колючки, или, как у саксаула, в виде мелких бесцветных чешуек или бугорков. Как правило, у всех листьев воскообразный покров.