Спиши существительные подчеркни существительные второго склонения ночь ночник мышонок бревно синица дорога ножик снегирь медаль кукла малина полотенце дерево

1.Поручни, компасы, бинокли , всякие приборы и высокие пороги кают- все это было медное.
Поручни, компасы, бинокли ,  приборы , пороги-однородные подлежащие.ВСЕ ЭТО-обобщающие слова,тоже подлежащее
2. С. Есенин не столько человек ,сколько орган, созданный природой для поэзии для выражения " печали полей".
Человек,орган-однородные сказуемые при подлежащем С.Есенин
3. Истекая кровью, огрызаясь, умирая от голода, армия сползала в ущелье, взбиралась на крутые холмы и шла , пробивая лбом дорогу.
Истекая кровью, огрызаясь, умирая от голода-однородные обстоятельства,выраженные деепричастными оборотами.
Сползала,взбиралась,шла-однородные сказуемые.
В 4 предложении однородных членов нет.
Обратите внимание на исправления

1.Крымские горы. Описание гор.
2.В давние времена склоны гор были покрыты густыми лесами но их давно вырубили. Леса своими корнями задерживали влагу в земле а развесистые кроны заслоняли реки от палящих лучей южного солнца. Вырубив леса, люди сами обезводили Крым.

Горы в Крыму известны своим уникальным видом, достопримечательностями или условиями для развития спелеотуризма и зимнего спорта. Среди них выделяются известные на всем постсоветском пространстве:
• Чатырдаг;
• Ай-Петри;
• Демереджи;
• Карадаг.
3.Давние-мн.ч. В.п.
Густыми-мн.ч. Д.п. 
Развесистые-мн.ч. И.п.
Палящих-мн.ч. Р.п.
Южного-ср.р. ед.ч. Р.п.