Расскажите какие функции выполняет заглавные буквы в языке покажите на примерах

"Правительство" с заглавной объяснить трудно . Закон ,Указ и т.д. могут вступать в качестве условных имён собственных в официальном стиле речи ( в юридических документах и т. п.)