Околица... Такой неохватный простор открывается, зем- ной и небесный, которому лишь одно имя —
Божий мир.
Песчаная дорога в зелёных берегах
славный путь.
Просторная степь раскинулась широко, зеленеет, колышется
разнотравьем: серебрится ковылём, золотится тысячелистни-
ком, радует нежным молочаем, гвоздиками, яркими цветами
придорожного чертополоха всё растёт, всё зреет и дышит
сладостью цвета и сока.
Отцветают одни травы, им на смену другие: сирене-
вый терпкий чабер, кустистый, в розовых цветах железняк,
лазурные озёра бессмертника, синие фонарики батога — всё
это рядом: запах, зелень и цвет. А дальше приречные лу-
га, старицы, озёра. Близкое озеро в надёжной камышовой за-
щите. Кудрявое лесистое займище... Вздымаются могучие
холмы Задонья. Просторные долины открываются к Дону.
Людское жильё. Задонские холмы, приглядно зеленея, белея
меловыми обрывами, огромным коромыслом тянутся, уходя
вдаль и вдаль вместе с рекою.

Осень(сущ) стояла/гл./ тёплая/прил./и /союз/ сухая/прил./Ещё/союзное слово/и/союз/в/предлог/октябре/сущ/пригревало/гл./ так/с.с./,что/с.с./можно/нареч./было/нареч./ходить/гл./в/предл./рубашке/сущ./,дожди/сущ./выпадали/гл./редко/нареч./и/союз/казались/гл./случайными /прил./,ненароком/нареч./занесёнными/прил./ откуда-то/нареч.,союзн. сл./из /предл./непогодья/сущ./слабым/прил./попутным/прил./ветерком/сущ./.Небо/сущ./синело/гл./совсем /нареч./по-летнему/предл.,нареч./ но /союз/стало нареч./словно/союз/бы союз/уже/нареч./,и/союз/солнце/сущ./заходило/гл./рано/нареч./.Над/предлог/холмами/сущ./в/предлог/чистые/прил./часы/сущ./курился/гл./воздух/сущ./,разнося/нареч./горьковатый/прил./,дурманящий/прил./запах/сущ./сухой/прил./полыни/сущ./,ясно/нареч./звучали/гл./дальние/прил./голоса/сущ./,кричали/гл./отлетающие/прил./птицы/сущ./.

Лингвист А. А. Зеленецкий утверждал, что придание образности словам постоянно совершенствуется в современной речи посредством эпитетов, и с этим нельзя не согласиться.
    Эпитет – это красочное определение при слове, которое влияет на его выразительность. Использование эпитетов в речи позволяет наиболее точно описать какой-то предмет или явление, подчеркнуть отношение человека к чему-либо, придает речи эмоциональную окраску и яркость.
   Например: Серебряные коньки, шелковые кудри. Используя эпитет, писатель выделяет те свойства и признаки изображаемого им явления, на которые он хочет обратить внимание читателя. Эпитетом может быть всякое определяющее слово: существительное – например: "бродяга-ветер", прилагательное – например: "деревянные часы", наречие или деепричастие: "ты жадно глядишь" или "самолеты несутся, сверкая".В народном поэтическом творчестве часто используется так называемый постоянный эпитет, переходящий из одного определения в другое, например: красна девица, сине море, зелена трава. Эпитет является простейшей формой тропа.  Богатая русская речь просто не была бы такой яркой и выразительной без использования в ней эпитетов.
Итак, чем больше эпитетов можно подобрать при описании чего-либо, чем они точнее, тем лучше мы понимаем чувства человека и представляем себе описываемую ситуацию.