Объясните отсутствие множественного числа у следующих групп имён существительных, анализируя лексическое значе-
ние этих слов. Запишите три-четыре собственных примера к
словам каждой группы.
Придумать самим.

1) Мудрость, красота, восхищение, глубина, ... .
2) Крестьянство, детвора,
3) Песок, крупа, жир, ​

Не знаю на счёт повторного использования авторской речи, думаю это можно как-то вставить, но не таким У вас уже есть многоточие, зачем использовать словосочетание "сделал паузу"? По мне так многоточие для этого и служит, для паузы. Можно заменить на что-то другое ( приведу пример ниже ). Тогда остаётся " почесал подбородок", так это и нужно оставлять. В итоге мы получим что-то вроде этого:

-Определённо,-ответил парень и, сделав вздох, продолжил,

-Я знаю, что это но...-задумавшись, он почесал подбородок,

-Обьяснить это на словах, я не смогу.

Я попыталась вам но в итоге вы решаете сами, я же не учитель русского языка)

Больной ( бОлен, проверяем первую О ), кроты ( крОт проверяем О ), захватил ( хвАтка, проверяем вторую букву А ), зима ( зИмы, проверяем И ), большой ( бОльше, проверяем первую О ), слоны ( слОн, проверяем О ), голодать ( гОлод, проверяем первую О ), цветок ( цвет, проверяем Е ), сова ( сОвы, проверяем О ), пчеловод ( пчЁлы, проверяем Е ), шаловливый ( шАлость, проверяем А ), охранял ( охрАнник, проверяем А ), посмотрел ( смОтрит, проверяем вторую О ), укрепить ( крЕпость, проверяем Е ), заполнять ( запОлнит, проверяем О ), помирился ( мИр, проверяем первую И ), ленивый ( лЕнь, проверяем Е ), варенье ( вАрит, проверяем А ), связать ( свЯзка, проверяем Я ), зверёк ( звЕрь, проверяем Е ), часовщик ( чАсики, проверяем А ).