НАЙДИТЕ В ТЕКСТЕ 2 смысловых ошибок И 2 СТИЛИСТИЧЕСКИХ ОШИБОК Молекулярная кухня
Молекулярную кухню называют еще «вкусной провокацией», или, говоря современным языком, «разрывом шаблона». И неудивительно, ведь ее цель – не накормить, а удивить, восхитить, воздействовать как на организмы чувств, так и на эмоции человека. Даже номинации блюд молекулярной кухни впечатляют: кофе с чесноком, конфеты из печени. Как это у них катит?
Молекулярная кухня рассматривает продукты как сочетание молекул с определенными физическими и химическими свойствами. Повара делят продукты на молекулы и меняют их свойства, в результате чего появляются относительно новые по формации и консистенции блюда с необычными вкусами.
Это направление родилось в 70-х годах ХХ века, когда физик Николас Курт и химик Эрве Тис озадачились вопросом тесной связи науки и кулинарии. Само понятие «молекулярная гастрономия» Курт придумал в 1992 году. Он отмечал люди научились измерять температуру атмосферы Венеры, но так и не знают, из чего состоит суфле на их столе. Утверждение, конечно, спорное, но идеи ученых прижились и пошли в народ.
Первым блюдом молекулярной кухни стал мусс из белого шоколада и икры, рецепт которого был создан в 1999 году. Уже через десяток лет рестораны молекулярной кухни открылись практически в любом крупном городе. В отличие от обычных кафе и ресторанов, оборудование для нее напоминает скорее научную лабораторию. Здесь нет привычных кухонных кастрюль и сковородок, зато имеются многочисленные приборы, измерители, пробирки и мензурки. Даже плиты при приготовлении блюд молекулярной кухни используются не обычные, а конвертированные.
Молекулярная кухня использует все виды термической обработки и их комбинации. Повара-волшебники создавать блюда, сверху покрытые ледяной корочкой, а внутри абсолютно горячие, а еще сыр из миндаля, холодное мороженое из свеклы, вспененные грибы и пельмешки в виде хрустальных шариков.
Все эти ухищрения приводят к тому, что еда взрывается во рту, тает, резко изменяет свой вкус. Словом, посещение молекулярного ресторана превращается в настоящий аттракцион.
(Молекулярная кухня – прорыв в истории кулинарии; он не оставляет равнодушным любого, кто хоть раз слышал о ней. Пока это удовольствие для избранных. Ведь стоимость продукта молекулярной кухни в любом ресторане будет довольно достаточно высока, а ждать заказанного блюда придется долго. Но на это можно не обратить внимания только ради того, чтобы хоть раз приобщиться к интересному и вдохновляющему миру «кухни будущего»).
Объяснение:
Согласно легенде о Летучем голландце, в 1641 году голландский капитан Филипп Ван дер Деккен на собственном корабле плыл из Ост-Индии и вез на борту молоденькую пару. Женщина понравилась капитану, поэтому он убил её суженого, а ей сделал предложение стать его женой. Девушка отказалась и выбросилась за борт, а корабль поплыл к мысу Благой Надежды. При попытке обогнуть этот мыс, корабль попал в сильный шторм, а суеверные моряки сразу сопоставили его с убийством юный пары. Несколько матросов и штурман предложили переждать непогодицу в какой-нибудь бухте, но капитан убил их и, а затем поклялся костями собственной мамы, что никто из его команды не сойдёт на сберегал до тех пор, пока они не обогнут мыс, даже если на это уйдёт целая вечность. Конкретно этим капитан и вызвал проклятие на собственный корабль, который сейчас с бессмертной командой не может вернуться на землю.
Объяснение:
Алчный. Это прилагательное принадлежит к высокому стилю
и редко используется в разговорной речи. А образовалось слово алчный из общеславянского глагола алкать, который первоначально значил "хотеть есть". В современном языке слово алчный редко употребляется в значении "жадный к еде", теперь
оно значит "стремящийся к чему-либо, жадный к наживе".
Алый. Такое русское, казалось бы, слово. Но пришло оно в
русский из татарского, где ал означает "ярко-красный". Кстати, любопытно, что и в турецком языке мы найдем родственное слово — alew, что значит "пламя".
Алыча (род сливы). Заимствовано из азербайджанского языка
в XIX в., азербайджанцы в свою очередь позаимствовали это слово у иранцев: алуча, так этот плод называется на персидском.
Альбион. Вы, наверное, слышали такое название Англии —
"туманный Альбион". Ну, туманный, понятно (об английских
туманах ходят легенды), а вот почему Альбион, да и что такое
этот Альбион? Небольшой экскурс в историю понять,
откуда взялось это название. Древние римляне покоряли не
только близлежащие земли, добрались они и до далекой Англии (в районе сегодняшнего города Дувр) и были поражены
характерным белым цветом ее береговых скал. Ведь берега Англии образованы меловыми породами. По цвету скал и дали
римляне название этой стране: слово Альбион восходит к латинскому слову albus, что означает "белый" (вспомним, кстати, и
такое родственное с этим слово, как альбинос, означающее отсутствие окраски в цвете волос, кожи или глаз человека или
животного).
Альбом. Заимствовано в начале XIX в. из французского языка, который в свою очередь позаимствовал слово album из латинского, где оно обозначало "именной список", "белая доска
для объявления распоряжений". Заметим, что в основе этого
слова лежит тот же корень, что и в основе слова Альбион.
Альманах. Неудивительно, что в русском языке на букву "а"
начинается много арабских слов, ведь, как мы уже знаем, многие слова, пришедшие к нам из арабского языка, начинаются с