Этих людей -это согласованное определения?
раздетого в бархат- какой вид подчинительной связи?
в шляпе со страусовым пером - какой вид подчинительной связи ?
подшкипер переяславского флота- какой вид подчинительной связи?

Этих людей-согласование,так как слова согласуются в падеже,роде,числе.

Раздетого в бархат-управление,так как слова согласуются только в падеже.

В шляпе со страусовым пером-управление,так как слова согласуются только в падеже.

Подшкипер переяславского флота-управление,так как слова согласуются только в падеже.

Объяснение: