Казахская кухня складывалась в основном с традициями, формировавшимися тысячелетиями. Издавна существовал обычай обильно угощать гостя, усаживать его на самое почетное место (торь). Не подать руку человеку в трудную минуту, не сделать ему добро, не пустить на ночлегв не угостить его — считалось зазорным. Легенды о Карынбае, скупом Шыгайбае, Каракусбае, щедром Атымтае, Асан кайгы, Коркуте, Алдаре-Косе свидетельствуют о том, что казахскому народу были чужды такие черты, как скупость, жестокость, жадность. В одной из таких легенд говорится о том, как был поглощен землей жадный Карынбай за то, что не пожелал принять гостя, а его богатство (бесчисленные стада скота) так и пропало без пользы для людей. Стремление к наживе и скупость привели в конце концов и другого бая Каракусбая к тому, что он, проклятый людьми, превратился в волка, и его заклевали хищные птицы.Принять любого путника из Дальних краев или из близкого аула—древний дедовский обычай казахов, существующий до сих пор. «Хлеб-соль бери, правду расскажи»,— говорят в народе. При этом было принято Не спрашивать гостя, кто он, откуда, друг или недруг, пока гость не утолит жажду и голод.Богат праздничный дастархан. в ауле, где проводился той, ставили на лужайке юрты и готовили специально кумыс и шубат. Мясо варили в больщих котлах—тайказанах. Число гостей неограничивалось.Совершенно случайные путники могли заглянуть в аул, где проходил той, и получить угощение.Конакасы — так называется по-казахски угощение для гостя. Самую вкусную еду хозяева оставляли для гостя. Считалось зазорным, если ему не был оказан почет. Гостя не отпускали, пока он не насытится.Науруз — по-казахски праздник, означающий начало года. Его встречали обильным да-старханом, как бы возлагая надежду на наступающую весну.Существовал обычай приходить на большой праздник с подарком в виде еды — с так называемым «шашу». В подарок приносили иримшик, курт, баурсаки, сладости, печенье.В старину в особо торжественных случаях, например, при рождении долгожданного наследника, забивали белого верблюда и готовили из свежего мяса различные блюда. Существующая в народе поговорка «распоролся желудок белого верблюда» (ак туйенш кар-ны жарылды), видимо, связана с обычаями подобного рода.«Уме салу»— так называется друг другу. Если не под силу, скажем, одному построить дом, или нужно сделать это быстрее, собирали соседей, родственников, знакомых для После окончания работы хозяин ставил обильное угощение. Перед дальней дорогой также собирали людей и угощали их («жол аяк»). Если семья поселялась рядом, также давали угощение («ерулик»). Когда запасали мясо на зиму («сотым»), то угощали старейших. Когда сын садился впервые на коня или в первый раз покидал родной аул, устраивали праздник «токым кагар».Многие праздники у казахов были связаны с хозяйственными работами. Например, первый день на зимовье отмечали дастарханом «журт майлар», начало жатвы —«кырмаи май лар», окончание—«сабан той», первый день дойки кобыл отмечали дастарханом «бие бау» и т. д.
Последний раз, когда я ходила в кинотеатр, я смотрела там мультфильм. Это очень интересный компьютерный мультик, который называется «Шрек». В нем соединены приключения и любовь. И шутка. Итак, сюжет фильма таков. Где-то в лесу жило страшное чудовище по имени Шрек. Оно было ужасным снаружи, но с доброй душой. Люди его ненавидели и боялись. Однажды Шрек осла, который говорил человеческим языком. Чудовище и осел сдружились. Затем они прекрасную принцессу от злого принца, который хотел на ней жениться. Принцесса была очень благодарна своим новым друзьям и осталась жить с ними. Так они втроем прожили некоторое время, пока Шрек и девушка не влюбились друг в друга. Однако Шреку стыдно было признаться за его уродство. Однажды влюбленные поссорились, и надо же было такому случиться, что именно в этот день злой принц нашел принцессу в лесу и забрал ее с собой туда, где все было готово к свадьбе.
Принц даже не догадывался, что принцесса очарована с самого детства и после захода солнца она превращается в чудовище девушку от чар могла бы только тот человек, который на самом деле ее любит. Поэтому когда во время свадьбы с принцессой состоялись страшные метаморфозы, жених не был к этому готов: он разозлился, а гости смеялись. Именно в это время появился Шрек и поцеловал принцессу, и чуда не произошло. Однако это не смутило влюбленных – теперь их ждало счастливую жизнь вместе. Они поженились и жили счастливо в лесу.
Последний раз, когда я ходила в кинотеатр, я смотрела там мультфильм. Это очень интересный компьютерный мультик, который называется «Шрек». В нем соединены приключения и любовь. И шутка. Итак, сюжет фильма таков. Где-то в лесу жило страшное чудовище по имени Шрек. Оно было ужасным снаружи, но с доброй душой. Люди его ненавидели и боялись. Однажды Шрек осла, который говорил человеческим языком. Чудовище и осел сдружились. Затем они прекрасную принцессу от злого принца, который хотел на ней жениться. Принцесса была очень благодарна своим новым друзьям и осталась жить с ними. Так они втроем прожили некоторое время, пока Шрек и девушка не влюбились друг в друга. Однако Шреку стыдно было признаться за его уродство. Однажды влюбленные поссорились, и надо же было такому случиться, что именно в этот день злой принц нашел принцессу в лесу и забрал ее с собой туда, где все было готово к свадьбе.
Принц даже не догадывался, что принцесса очарована с самого детства и после захода солнца она превращается в чудовище девушку от чар могла бы только тот человек, который на самом деле ее любит. Поэтому когда во время свадьбы с принцессой состоялись страшные метаморфозы, жених не был к этому готов: он разозлился, а гости смеялись. Именно в это время появился Шрек и поцеловал принцессу, и чуда не произошло. Однако это не смутило влюбленных – теперь их ждало счастливую жизнь вместе. Они поженились и жили счастливо в лесу.