2. Выполните полный синтаксический разбор: подчеркните все члены предложения, определите их части речи и форму; дайте характеристику предложению, начертите схему.

После обеда, когда солнце находилось в зените, мы решили сделать остановку, но неожиданно наши планы изменились: слишком мало времени было у нас в запасе.

Он любил классическую музыку и наслаждался ею.
Созданы хорошие условия не только для опубликования , но и для внедрения научных работ.
Студенты группы приняли для себя следующие обязательства: ликвидация академической задолженности, поднятие дисциплины в группе; соблюдение порядка и чистоты в общежитии.
В соревнованиях принимали участие представители разных вузов города: строительного университета, экономической академии, железнодорожного университета.
Из задача- координировать и руководить всеми работами и предложениями.

1. Сесть бы на это облако и плыть, плыть на нем в этой жуткой высоте. 
Полное, односоставное безличное. Грамматическая основа - 2 однородных сказуемых "сесть бы и плыть, плыть" ( повторяющиеся сказуемые плыть не являются однородными и подчеркиваются как 1). Сказуемые выражены глаголами условного наклонения в неопределенной форме (инфинитиве).

2.  С вечера все спится, на дворе темно. 
Полное, сложное, состоящее из двух частей. Обе части - односоставные безличные. Сказуемое 1 части - спится- выражено безличным глаголом, сказуемое второй части -темно- предикативным наречием.