1)простота есть необходимое условие прекрасного 2)хороший вкус это прежде всего чувство меры 3) важное проявление вежливости поздороваться первым где и почему ставиться тире в этих предложениях? чем выражены подлежащее и сказуемое ?

Хороший вкус - это необозримое условие прекрасного. Это предложение требует постановки знака тире, так как подлежащие вкус, сказуемое условие выражены одной частью речи (существительные), поэтому ставим тире.