Потому что климатические условия в горах такие же, как и в умеренном поясе. Т.е. в горах Андах из-за большой высоты наблюдается множество высотных поясов. Т.к. температура понижается при подъеме на 1000 м на каждые 6 градусов, то на определенной высоте такие же климатические условия, как и в умеренном поясе. Следовательно, и растительность будет соответствовать этим условиям: будут произрастать хвойные леса.