На ощущение вкуса влияет и запах пищи..Когда у нас насморк, внутренний слой в нашем носу отекает и вырабатывает много слизи.Эта слизь мешает частичкам запаха доходить до обонятельного центра ,расположенного в верхней части носовой полости.То есть частички переносящие запах не могут добраться до обонятельных волосков ,которые посылают импульс запаха в мозг .