Во время тепловой обработки говядины потери сырья составляют 26,4% ее массы «нетто». Масса одной порции полуфабриката составляет 100 гр. Стоимость 1-го килограмма сырья составляет - 15 грн. Для приготовления 100 порций полуфабриката определить: 1) массу «нетто» 100 порций полуфабриката, кг 2) массу потерь сырья на 100 порций полуфабриката, кг 3) массу «брутто» 100 порций полуфабрикатов, кг 4) стоимость сырья 100 порций «брутто», грн.; 5) стоимость 100 порций полу фабриката.

Специальность востребована в торговле, без нее не могут обойтись общества, защищающие интересы покупателей, таможни, склады. Однако даже в пределах одной организации товаровед может выполнять разные обязанности. Поэтому тот, кто решил освоить эту профессию, должен помнить: товаровед - это специалист широкого профиля, следовательно, ему необходимо отличное образование и широкий кругозор. Сегодня нет дефицита товаров. Есть другая беда: линейка их так разнообразна, что простые продавцы не в состоянии уследить ни за ассортиментом, ни за его подлинностью. Продавцы (особенно в крупных маркетах) также не успевают самостоятельно следить, у какого производителя товар качественнее, у какого - дешевле, а что пользуется наибольшим спросом. Для решения таких вопросов и нанимают человека, отлично разбирающегося в товарах найти самого выгодного поставщика, заключить с ним договор. Товаровед - это очень широкий профиль.

Решим задачу на нахождение части от числа
ДТП летом=0,97 ДТП зимой
Найти: Число ДТП летом меньше числа ДТП зимой на ?%
Решение
Пусть х - число дорожно-транспортных происшествий в зимний период. Тогда в летний период число ДТП составляет 0,97*х.
Количество ДТП в летний период меньше числа ДТП в зимний период на:
х-0,97*х=0,03*х
Тогда летом количество ДТП уменьшилось на:
х - 100%
0,03 х - ?%
0,03х*100%/х=0,03*100%=3%
ответ: число дорожно-транспортных происшествий летом по сравнению с зимой уменьшилось на 3%.