Приложение №1
Проверочная работа по теме «Деление на трехзначное число».
Задача 1
В магазин привезли 20 ящиков яблок по 27 кг в каждом и 15 ящиков слив по 9 кг в каждом. Во сколько раз яблок привезли
больше, чем слив?
2 Выполни деление в столбик:
529156:503 23166 : 429
3 Реши :
162409: 403+ 245 ∙ 38–2037=
4.Решите уравнение:
Х ∙ 132 = 6204
5.Периметр прямоугольника 38см. Его ширина –6см. Найдите длину и площадь этого прямоугольника

Не знаю правильно или нет, но вот пусть х- первоначальная масса сплава, у- процентное содержание меди в первоначальном сплаве. т.к по условию масса меди равна 60 кг, добавили 160 кг цинка и получили, что процентное содержание меди упало на 10%, мы можем составить систему 60/х+160=у-0,160/х=урешая систему получим четыре ответа где х=240 и -400, у= 0,25 и -0,15 по смыслу ни процентное содержание меди, ни масса не могут быть отрицательными. значит масса сплава изначально весила 240кг и процентное содержание было 25%проверка: 60/240*100%=1/4%=25%60/240+160*100%=3/20%=15%кстати сплав называется латунь

студни  — это продукты выработанные из коллаген содержащего сырья (головы, ноги, уши, губы, хвосты, соединительной ткани и т.

студни являются своеобразным и интересным блюдом, которые пользуются определенной популярностью среди населения.

технологический процесс производства:

подготовка сырья. разборка сырья, зачистка от кровоподтеков и загрязнений, тщательная мойка. нарезка сырья на порционные куски массой не более 400 грамм.

предпосол мясного сырья при температуре +2 … +4 с в течении 487-72 часов, если это предусмотрено технологической инструкцией.

варка коллаген содержащего сырья. уровень воды должен полностью покрывать сырье, длительность варки до 5 -6 часов при температуре не ниже 95 с. после варки бульон сохраняют. варка мясного сырья добавляемого в студни (если такое предусмотрено технологией) при температуре не ниже 95 с в течении 3 часов. жир с поверхности бульона постоянно удаляют. для получения качественного прозрачного бульона для студня его подвергают осветлению. для этого в готовый горячий бульон вносят соль и пищевую кислоту (чаще лимонную), после чего бульон перемешивают и процеживают.

охлаждение и разборка сырья. удаление костей, и других не пищевых компонентов.

измельчение всего сырья на волчке, шпигорезке или вручную. диаметр отверстий решетки регламентируется технологической инструкцией по производству студней но не менее 3 и не более 16 мм.

повторная варка всего измельченного сырья в котлах. сохраненный бульон разводят с водой в соотношении 1: 1. добавляют необходимые специи,  поваренную соль, сахар. смесь доводят до кипения и варят в течении 45 -60 минут. за 15 минут до завершения варки в котел добавляют измельченный свежий лук и чеснок.

разливают студень в формы или  полимерные оболочки. вначале в формы раскладывают мясное сырье процентов 30-50 от объема формы, затем разливают бульон. толщина слоя студня не должна превышать 6 сантиметров.

до температуры +2 … +4 с. нельзя допускать что бы студни были заморожены или подморожены. толщина жировой прослойки на поверхности студня должна быть не более 2 миллиметров.

далее хранение и реализация. срок хранения и реализации студней выработанных по классической технологии не более 12 часов при температуре не ниже 0 с и не выше 6 с. не упакованные в полимерные оболочки студни разрешено производить только в зимнее время года.

вкус студня должен быть пряный, в меру соленый без посторонних привкусов и запахов