Изделие из песочного теста жесткое, нерассыпчатое. - вопрос №5717139 от Анютик200511 19.08.2021 18:48

Question

Математика: Изделие из песочного теста жесткое, нерассыпчатое. в чем причина дефекта?

Анютик200511 · Answer

Если изделие из песочного теста получилосьслишком жестким и нерассыпчатым, причиной дефекта может быть слишком долгий замес, использование большого количества обрезков теста, не правильное количество жира и сахара, плохое качество муки....