Хэлп ! почему в рассказе "бедная лиза" так часто встречаются слова душа и сердце?

Вероятно потому, что это было первое российское произведение в жанре сентиментализм. А для этого жанра характерен акцент на личные переживания, чувства. А откуда всё это? От сердца, от души. Эти понятия словно ядро всего рассказа. 
Удачи=)

Потому что эта повесть о любви. Чувство счастья, радости; переживания, обида, потрясение, разочарование; чувство предательства, слёзы.