Гиперболичны ли сражения сражения и сами герои в поэме "песнь о роланде"? чем это объяснить?

Да, гиперболичны (для справки гиперболичны - значит преувеличены), тем что воин Турпен один сразился с четырехтысячной армией врага в одиночку и победил, он сразил всех наповал.