Задание. Выберите и запишите правильный ответ Название функциональной группы O – С OH:
а) карбонильная;
б) гидроксильная;
в) карбоксильная;
г) нитрогруппа.
ответ:
2 Задание. Выберите и запишите правильный ответ: По химической природе глюкоза является:
а) спиртом;
б) альдегидом;
в) альдегидоспиртом;
г) карбоновой кислотой.
ответ:
3 Задание. Выберите и запишите правильный ответ: В состав аминокислот входят функциональные группы:
а) —NH2 и —СОН;
б) —NO2 и —СООН;
в) —NH2 и —СООН;
г) - NH и —СООН.
ответ:
4 Задание. Выберите и запишите правильный ответ: Какие из веществ имеют полимерную природу:
а) аминокислоты;
б) белки;
в) жиры.
ответ:
5 Задание. Выберите и запишите правильный ответ: Жиры представляют собой сложные эфиры:
а) этиленгликоля и низших карбоновых кислот;
б) этиленгликоля и высших карбоновых кислот;
в) глицерина и низших карбоновых кислот;
г) глицерина и высших карбоновых кислот.
ответ:
6 Задание. Выберите и запишите правильный ответ: Качественная реакция на крахмал – взаимодействие с:
а) гидроксидом меди;
б) иодом;
в) аммиачным раствором оксида серебра.
ответ:
7 Задание. Выберите и запишите правильный ответ: Укажите мономеры белков:
а) аминокислоты;
б) предельные углеводороды;
в) непредельные углеводороды;
г) жирные кислоты.
ответ:
8 Задание. Установи соответствие между формулами и классами соединений:
1. С2Н5СОН а) предельные спирты
2. НСООН б) сложные эфиры
3. С2Н5СООСН3 в) альдегиды
4. СН3ОН г) карбоновые кислоты
9 Задание. Закончите уравнения реакций:
а) NH2CH2COOH + NaOH ®
б) С6Н5-NH2 + НCl ®
10. Задание. Напишите уравнения реакции:
а) взаимодействие этанола с хлороводородом
б) взаимодействие этановой (уксусной) кислоты с гидроксидом натрия
Phase change - ru.svg
Агрега́тное состоя́ние вещества (от лат. aggrego «присоединяю») — физическое состояние вещества, зависящее от соответствующего сочетания температуры и давления. Изменение агрегатного состояния может сопровождаться скачкообразным изменением свободной энергии, энтропии, плотности и других физических величин.[1]
Традиционно выделяют три агрегатных состояния: твёрдое, жидкое и газообразное. К агрегатным состояниям принято причислять также плазму[2], в которую переходят газы при повышении температуры и фиксированном давлении. Отличительной особенностью является отсутствие резкой границы перехода к плазменному состоянию. Существуют и другие агрегатные состояния.
Определения агрегатных состояний не всегда являются строгими. Так, существуют аморфные тела, сохраняющие структуру жидкости и обладающие небольшой текучестью и сохранять форму; жидкие кристаллы текучи, но при этом обладают некоторыми свойствами твёрдых тел, в частности, могут поляризовать проходящее через них электромагнитное излучение.
Для описания различных состояний в физике используется более широкое понятие термодинамической фазы. Явления, описывающие переходы от одной фазы к другой, называют критическими явлениями.
Ви вже знаєте, що серед сполук різних елементів окрему групу станов-
лять ті, що утворені Карбоном, — так звані органічні сполуки. З найважли-
вішими з них ви ознайомилися в поперед ніх класах, а докладно вивчити
органічні речовини в усій їхній багатоманітності зможете в окремому роз-
ділі органічної хімії. Цей підручник відкриє багато нового, досі невідомого
про природні й синтетичні сполуки, із яких виготовлено ваш одяг, які ви
вживаєте в їжу, які вас обігрівають і лікують, з яких, зрештою, побудовано
ваш організм.
Зміст кожної наступної теми і кожного наступного параграфа підручни-
ка ґрунтується на змісті попередніх. Намагайтеся зрозуміти логіку органіч-
ної хімії — і ви легко засвоїте навіть найскладніший матеріал. А знання
залежності властивостей органічних речовин від їхніх складу та будови да-
дуть вам змогу не лише пояснювати ці властивості, а й передбачати їх.
У вивченні хімії вам до структура підручника. Фактичний
матеріал про органічні сполуки викладається в рубриках: Склад і будова
молекул, Фізичні властивості, Хімічні властивості, Застосування,
Добування. Матеріал про хімічні властивості як найважливіший подано в
зручному вигляді: рівняння хімічних реакцій речовин згруповано в одному
місці, а пояснення цих реакцій наведено паралельно.
Кожна тема закінчується висновками, в яких узагальнено основ ний,
найважливіший матеріал. Наприкінці параграфів наведено завдання, за
до яких ви можете перевірити свої знання і розуміння вивченого.
Не лінуйтеся робити це систематично — і успіх у навчанні забезпечений. Не
нехтуйте також запитаннями, уміщеними в тексті параграфів.
Навички експериментування ви зможете розвинути, виконуючи різно-
манітні хімічні досліди. Прописи лабораторних робіт наведено в тексті па-
раграфів, а практичних робіт — наприкінці підручника.
Сподіваємося, що вивчення органічної хімії буде для вас цікавим і ко-
рисним.
Успіхів вам!