Задание 3. Изучение омыления жиров
В фарфоровую чашечку поместите 3 г жира, маргарина или сливочного масла и прилейте
7-8 мл раствора, содержащего в массовых долях 0.2 г гидроксида натрия. Для ускорения
реакции добавьте 1-2 мл этанола. Смесь кипятите 15-20 мин, помешивая стеклянной
палочкой и добавляя воду до исходного уровня. Чтобы проверить, не остался ли
непрореагировавший жир, немного горячей смеси влейте в пробирку с горячей водой.
Если при охлаждении на поверхности воды не всплывают капельки жира, то процесс
омыления завершен. Если капельки жира всплывают, то тогда кипячение смеси
продолжайте.
После окончания реакции омыления к полученной массе добавьте 0.5 г хлорида натрия
и еще кипятите 1-2 мин.
Задания для самостоятельных выводов
1. Какое вещество появилось на поверхности воды в результате проделанного опыта?
2. Напишите уравнение происходящей реакции
3. Для каких практических целей используется процесс омыления жиров?
2NaCl + 2Н 2 О электролиз → H 2 ↑ +2NaOH + Cl 2 ↑ . Масса хлорида натрия равна m = 500⋅0,2 = 100 г. Согласно формуле (6.4.1) имеем: V (H2) = QVэ (H2) / 96 500, отсюда Q = V(H2)⋅96500 / Vэ(H2) = 1,12⋅96 500 / 11,2 = 9650 Кл. m(NaCl) = 9650⋅58,5 / 96 500 = 5,85 г; m(NaOH) = 40⋅9650 / 96 500 = 4,0 г. Оставшаяся масса хлорида натрия равна 100,0 – 5,85 = 94,15 г; m(H2O) = 9⋅9650 / 96 500 = 0,9 г. П р и м е р 131 При электролизе водного раствора нитрата никеля(II) (ω = 50 %) массой 91,50 г на катоде выделился никель массой 14,75 г. Определите содержание азотной кислоты в растворе (ω, %) после электролиза и объем газа, выделив- шегося на аноде. Решение Уравнение электролиза водного раствора нитрата никеля(II) Ni(NO 3 ) 2 + 2H 2 O электролиз → Ni + 2HNO 3 + O 2 ↑ + H 2 ↑ M(Ni) = 59 г/моль; М(HNO3) = 63 г/моль. Количество никеля, выделенного на катоде равно 14,75/59 = 0,25 моль. Следовательно, по реакции образуется 0,5 моль HNO3 или 0,5⋅63 = 31,5 г. Количество кислорода составит 0,25 моль 0,25⋅22,4 = 5,6 дм3 или 8,0 г. Такой же объем водорода выделяется на катоде, т.е. 5,6 дм3 или 0,5 г. Масса раствора составит 91,50 – 14,75 – 8,50 = 68,25 г. Откуда ω(HNO3) = 31,50⋅100/68,25 = 46,5 %.
Объяснение:
s -¹-> so2-²-> so3 -³->h2so4-⁴->......-⁴-> feso4 -⁵-> feo -⁶-> fe1)Окисление кислородом
Получили оксид серы (IV)
2)Окисление избытком кислорода
Получили оксид серы (VI)
3)Растворение оксида серы (VI) в воде
Получили серную кислоту
4)Взаимодействие с гидроксидом железа (II)
Получили сульфат железа (II)
5)В два этапа*:
a) получение гидроксида железа (II)
b) Термич. разложение гидроксида железа (II)
Получили оксид железа (II)
6)Вытеснение кислорода из оксида железа (II) угарным газом:
Получаем металлическое железо
----------
*[Нюанс: Термическое разложение FeSO4 - не даст в результате реакции нужный оксид железа (II)
а получится оксид железа (III)]