Задача «Цинк»
Оптимальная интенсивность поступления цинка в организм 15 мг/день, суточная
потребность составляет 50 мг/сутки. Дефицит цинка может развиваться при
недостаточном поступлении этого элемента в организм (1 мг/день и менее), а порог
токсичности составляет 600 мг/день. В организм человека 99% цинка попадает с пищей.
Особенно много цинка содержится в говядине, печени, устрицах (400 мг в 100 г
продукта), пшеничных зародышах. Цинк поступает в растение в виде иона Zn 2+ . Для
лучшего усвоения цинка организмом необходимы витамины А и В6. Усвоению цинка
препятствуют медь, марганец, железо и кальций. В организме взрослого человека
содержится 3 г/70кг. Цинк можно обнаружить во всех органах и тканях:
мышцы кости ногти печень волосы
240 мг в 1кг 170 мг в 1кг 300 мг в 1кг 150 мг в 1кг 400 мг в 1кг
Ежедневно около 11 мг цинка выводится из организма, 5% из них выводится с
мочой.
В медицине цинксодержащий препарат сульфат цинка используется для
лечения дефицита цинка, болезней кожи, волос, ногтей, цирроза печени, и при
заживлении ран. Препарат не совместим с карбонатами, фосфатами, сульфитами –
осаждение не растворимых солей цинка; с восстановленным магнием выпадает осадок
цинка.
Вопросы к тексту:
1) Подсчитайте, сколько миллиграммов цинка поступает в организм;
а) с продуктами питания;
б) с другими источниками поступления (например: с воздухом и т.д)
2) Сколько молей цинка попадает с пищей в организм человека?
3) Вычислите, в каких процентах находится цинк в органах и тканях человека, и
запишите полученный результат в таблицу.
печень мышцы кости ногти волосы
4) В каком органе цинк наибольшей степени концентрируется?
6) Напишите электронную формулу иона цинка.
7) Как грамотно принимать цинксодержащие препараты? Создайте рекламный
кластер по применению цинксодержащих препаратов.
Задание
«Медь»
Среднее содержание меди в человеческом организме: 150 мг/70 кг. В организм
медь поступает в основном с пищей. В некоторых овощах и фруктах содержится до 230 мг
% меди. Много меди содержится в морских продуктах, бобовых, капусте, картофеле,
крапиве. Содержание меди в 100 г. огурцов составляет 8,4 мг. В желудочно-кишечном
тракте адсорбируется до 95% поступившей в организм меди. В крови медь связывается с
сывороточным альбумином (12-17%), аминокислотами (10-15%), транспортным белком
(12-14%). Оптимальная интенсивность поступления меди в организм составляет 2-3
мг/сутки. Суточная потребность организма в меди-2 мг. Медьсодержащий препарат: при
ожогах кожи фосфором ее обильно смачивают 5% -ным раствором сульфата меди.
1. Сколько молей меди содержится в организме человека.
2. Подсчитайте, сколько миллиграммов меди связывается при оптимальном
поступлении:
а) с сывороточным альбумином;
б) с аминокислотами;
в) транспортным белком.
3. Вычислите, сколько граммов огурцов необходимо съедать ежесуточно для того,
чтобы восполнить суточную потребность организма в меди. (ответ: 23,8 г)
4. В минеральной воде обнаружены ионы железа(Fe 3+ ), алюминия, хлорид- ионы,
иодид- ионы, нитрат- ионы, сульфат- ионы, сульфит –ионы. Какие из них могут повлиять
на доступность меди (Сu 2+ ) организму человека при приеме медьсодержащих препаратов и
почему?
5.Представьте, что вы старший фармацевт и должны дать неопытному лаборанту
задание приготовить 500 мл раствора сульфата меди, необходимого для смачивания
обожженного фосфором кожи. Составьте карту-инструкцию приготовления раствора.
1.Записываем формулу вещества K₂Cr₂O₇
2. Определяем молекулярную массу вещества Mr: для этого открываем ПЕРИОДИЧЕСКУЮ СИСТЕМУ находим атомную массу элементов входящих в состав вещества; если в формуле 2,3, 7 атомов, то соответственно атомную массу умножаем на индекс(цифра внизу); затем все складываем.
Ar(K)=39 Ar(Cr)=52 Ar(O)=16
Mr(K₂Cr₂O₇)=39x2+52x2+16x7=78 + 102 +112 =292
3. Массовая доля обозначается буквой "омега" ω
4. Массовая доля- это часть от общего. Часть это атомные масса соответствующего элемента , общее это молекулярная масса вещества. Массовая доля будет равна атомная масса элемента деленную на молекулярную массу вещества, запишем формулу:
ω=Ar÷Mr
ω(K)=78÷292=0.267
ω(Cr)=102÷292=0.35
ω(O)=112÷292=0.383
( если все массовые доли сложим, то в сумме всегда должна быть единица )
0,267+0,35+0,383=1
5. Если массовую долю умножим на 100% то получим массовую долю в процентах:
ω%(K)=ω(K)×100%=0.267 ×100%=26,7%
ω%(Cr)=ω(Cr)×100%=0,35×100%=35%
ω%(O)=ω(O)×100%=0.383×100%=38,3%
(если все массовые доли в % сложим, то в сумме всегда получим 100 )
26,7%+35%+38,3%=100%)
Например, Вычислите массовые отношения элементов в угольной кислоте , химическая формула которой H₂CO₃.
Mr(H₂CO₃)=1x2+12+16x3=2+12+48=62
ω(H)= 2÷62=0,032 ω%(H)= 0,032 ×100%=0,32%
ω(C)=12÷62= 0.194 ω%(C)= 0.194×100%=19,4%
ω(O)=48÷62=0.774 ω%(O)=0.774 ×100%=77,4%
Еще пример.Вычислите массовые доли элементов в процентах по формулам соединений
а) CuSO₄ - сульфат меди; б) Fe₂O₃ - оксид железа; в) HNO₃ - азотная кислота.
а) Mr(CuSO₄)=64+32+16x4=160
ω%(Cu)=64÷160×100%=40%
ω%(S)=32÷160×100%=20%
ω%(O)=64÷160×100%=40%
б) Mr(Fe₂O₃)=56x2+16x3=160
ω%(Fe)=56÷160×100%=35%
ω%(O)=100%-35%=65%
в)Mr(HNO₃)=1+14+16x3=63
ω%(H)=1÷63×100%=1.58%
ω%(N)=14÷63×100% =22.2%
ω%(O)= 100%-1.58-22.2=76.22%
CH3-CH2-CH2-C=O
|O-CH2-CH2-CH3 реакция этерификации