З якої картоплі молодої чи тієї що трохи полежала тривалий час можна виготовити більше крохмалю і чому

ответ: З тієї, що полежала

Объяснение:

Бульби для виробництва крохмалю повинні мати відповідний стан тургору (в'ялі чи підв'ялені не придатні). Серед них не повинно бути позеленілих (впливають на вихід крохмалю)