У межах термінів, необхідних для забезпечення безперервної роботи підприємства ресторанного господарства, зберігання певного запасу сировини є частиною технологічного процесу. Крім того, невеликий запас нешвидкопсувної сировини (борошно, цукор, крохмаль, спеції тощо) доцільно створювати для раціонального використання транспорту.
На кожному підприємстві ресторанного господарства обладнують продовольчий склад, що зазвичай має декілька приміщень, компактно розташованих поблизу розвантажувального майданчика, вантажних ліфтів. До складу належать охолоджувані й неохолоджувані приміщення (комори). Охолоджувані камери й комори повинні відповідати певним техиічним, технологічним і санітарно-гігієнічним вимогам, основні з яких наведені нижче.
1. Сходства они являются прозрачными жидкостями, полярны, хорошо растворяются в воде - хорошие растворители, оба образуют водородные связи и поэтому имеют более высокие температуры кипения, чем можно было бы ожидать из их молекулярных формул. Оба реагируют с активными металлами с выделением водорода.
2. Различия у них нет органического соединения спирт - органическое, спирт не горит, в отличие от бензина, в то время как спирт обладает характерным запахом, позволяющим отличить его от других жидкостей. ведь у спирта запах сильнее чем у бензина Плотность, температура плавления меньше.
У межах термінів, необхідних для забезпечення безперервної роботи підприємства ресторанного господарства, зберігання певного запасу сировини є частиною технологічного процесу. Крім того, невеликий запас нешвидкопсувної сировини (борошно, цукор, крохмаль, спеції тощо) доцільно створювати для раціонального використання транспорту.
На кожному підприємстві ресторанного господарства обладнують продовольчий склад, що зазвичай має декілька приміщень, компактно розташованих поблизу розвантажувального майданчика, вантажних ліфтів. До складу належать охолоджувані й неохолоджувані приміщення (комори). Охолоджувані камери й комори повинні відповідати певним техиічним, технологічним і санітарно-гігієнічним вимогам, основні з яких наведені нижче.
ответ: Мой ответ будет такой.
1. Сходства они являются прозрачными жидкостями, полярны, хорошо растворяются в воде - хорошие растворители, оба образуют водородные связи и поэтому имеют более высокие температуры кипения, чем можно было бы ожидать из их молекулярных формул. Оба реагируют с активными металлами с выделением водорода.
2. Различия у них нет органического соединения спирт - органическое, спирт не горит, в отличие от бензина, в то время как спирт обладает характерным запахом, позволяющим отличить его от других жидкостей. ведь у спирта запах сильнее чем у бензина Плотность, температура плавления меньше.
Объяснение: