Минеральные (машинные) масла в основном состоят из предельных углеводородов, а растительные - эфиры глицерина и в основном непредельных кислот. Это значит : основное их отличие - наличие у растительных масел ненасыщенной двойной связи.
А качественной реакцией на наличие двойной связи является реакция с бромной водой (Br2+H2O = HBr + HBrO - насыщенный водный р-р брома) .
Желтая бромная вода обесцвечивается при добавлении ее к растительному маслу и сохраняет окраску в присутствии машинного масла. R-СН=СН2 + Вr2 === R(Вr)СН-СН2Вr.
Третье
Впринципе ничегосверхестественного нет но я думаю жирно будет вам все сделать. попробуйте сами.
Решение: Тристеарат - это не соль, по-другому данное вещество называют тристеарин CH₂-O-CO-C₁₇H₃₅ CH₂-OH | | CH-O-CO-C₁₇H₃₅ + 3H₂O↔ CH-OH +3C₁₇H₃₅COOH | | CH₂-O-CO-C₁₇H₃₅ CH₂-OH 72,5 кг=72500 г Найдем массу чистого тристеарата в жире: m(тристеарата)=m(жира)*w(тристеарата)=72500 г * 0,8=58000 г Найдем количество вещества тристеарата: моль n(тристеарата)=n(глицерина)=65,17 моль (исходя из соотношений веществ в уравнении) Найдем массу глицерина: m(глиц)=n(глиц)*M(глиц)=65,17 моль * 92 г/моль=5995,64 г или ≈5,99564 кг≈ 6 кг n(стеариновой кислоты C₁₇H₃₅COOH)=3n(тристеарата)=3 * 65,17=195,51 моль Найдем массу стеариновой кислоты: m(C₁₇H₃₅COOH)=n(C₁₇H₃₅COOH)*M(C₁₇H₃₅COOH)=195,51 моль * 284 г/моль = 55524,84 г или ≈55,52 кг ответ: m(глицерина)=6 кг; m(C₁₇H₃₅COOH)=55,52 кг
Начнем со второго
(C17H35COO)3C3H5+3H2O=3C17H35COOH+C3H5(OH)3(гидролиз)
C17H35COOH+NaOH=C17H35COONa+H2O
2C17H35COONa+CaCl2=(C17H35COO)2Ca+2NaCl
Первое
Минеральные (машинные) масла в основном состоят из предельных углеводородов, а растительные - эфиры глицерина и в основном непредельных кислот. Это значит : основное их отличие - наличие у растительных масел ненасыщенной двойной связи.
А качественной реакцией на наличие двойной связи является реакция с бромной водой (Br2+H2O = HBr + HBrO - насыщенный водный р-р брома) .
Желтая бромная вода обесцвечивается при добавлении ее к растительному маслу и сохраняет окраску в присутствии машинного масла. R-СН=СН2 + Вr2 === R(Вr)СН-СН2Вr.
Третье
Впринципе ничегосверхестественного нет но я думаю жирно будет вам все сделать. попробуйте сами.
Объяснение:
Тристеарат - это не соль, по-другому данное вещество называют тристеарин
CH₂-O-CO-C₁₇H₃₅ CH₂-OH
| |
CH-O-CO-C₁₇H₃₅ + 3H₂O↔ CH-OH +3C₁₇H₃₅COOH
| |
CH₂-O-CO-C₁₇H₃₅ CH₂-OH
72,5 кг=72500 г
Найдем массу чистого тристеарата в жире:
m(тристеарата)=m(жира)*w(тристеарата)=72500 г * 0,8=58000 г
Найдем количество вещества тристеарата:
n(тристеарата)=n(глицерина)=65,17 моль (исходя из соотношений веществ в уравнении)
Найдем массу глицерина:
m(глиц)=n(глиц)*M(глиц)=65,17 моль * 92 г/моль=5995,64 г или ≈5,99564 кг≈ 6 кг
n(стеариновой кислоты C₁₇H₃₅COOH)=3n(тристеарата)=3 * 65,17=195,51 моль
Найдем массу стеариновой кислоты:
m(C₁₇H₃₅COOH)=n(C₁₇H₃₅COOH)*M(C₁₇H₃₅COOH)=195,51 моль * 284 г/моль = 55524,84 г или ≈55,52 кг
ответ: m(глицерина)=6 кг; m(C₁₇H₃₅COOH)=55,52 кг