Етанова кислота - це оксигеновмісна органічна кислота, яка відноситья до класу карбонові кислоти і вона є слабкою кислотою. Але ж вона, як і неорганічні розбавлені кислоти взаємодіє тільки з активними металами, тобто тими, які в ряді активності (ряд Бекетова) стоять до водня. А це значить, що етанова, тобто оцтова кислота не буде взаємодіяти з мідю, тому що це неактивний метал і витиснути Гідроген з кислоти він не може. Залізо звичайно є активним металом, і його подрібнений порошок розчинеться в кислоті: Fe+2CH3COOH=(CH3COO)2Fe+H2 і утвореться сіль оцтової кислоти, яка буде мати назву ферум(ІІ) ацетат.
Из-за наличия сильно поляризованной гидроксо группы. За счет отсутствия у атома водорода внутренних электронных оболочек делает его орбиталь 1s частично вакантной. Это создает возможным перекрывания орбитали почти ,не имеющей электронной плотности,водорода с sp3 орбиталью атома кислорода на котором будет распологаться неподеленная электронная пара. Связь,имеющая здесь доноро-акцепторный характер называется водородной. Из всего этого следует то,что благодаря межмолекулярным силам водородных связей спирты асссоциироваться и с водой,и между собой. Поэтому в гомологическом ряду спиртов нет газов.
Fe+2CH3COOH=(CH3COO)2Fe+H2 і утвореться сіль оцтової кислоти, яка буде мати назву ферум(ІІ) ацетат.