В
Все
Б
Биология
Б
Беларуская мова
У
Українська мова
А
Алгебра
Р
Русский язык
О
ОБЖ
И
История
Ф
Физика
Қ
Қазақ тiлi
О
Окружающий мир
Э
Экономика
Н
Немецкий язык
Х
Химия
П
Право
П
Психология
Д
Другие предметы
Л
Литература
Г
География
Ф
Французский язык
М
Математика
М
Музыка
А
Английский язык
М
МХК
У
Українська література
И
Информатика
О
Обществознание
Г
Геометрия
кариетнаа
кариетнаа
22.07.2020 04:29 •  Химия

Тут административная контрольная работа по оставлю её здесь

Показать ответ
Ответ:
dhristenko8
dhristenko8
20.11.2021 08:02

Сахароза пищевых продуктов при производстве блюд и изделий нагревается при варке до t =102°С, а при жарке до 135°С и выше.

Н+ ⇒ С12Н22О11 + Н2О С6Н12О6 + С6Н12О6

Степень и скорость инверсии зависит от параметров технологического процесса. Среди них важнейшими являются продолжительность процесса, температура гидролиза, концентрация сахарозы, концентрация и вид кислоты.

С повышением температуры и увеличением сроков тепловой обработки степень гидролиза увеличивается. В менее концентрированных по сахару системах, при одинаковых условиях, гидролиз идет лучше, чем в более концентрированных.

0,0(0 оценок)
Ответ:
Marusya2099
Marusya2099
03.04.2020 11:27

Раствор представляет собой однородную (гомогенную) систему, со- стоящую из двух или нескольких веществ, одно из которых является раство- рителем (дисперсионной средой). Вещество, распределенное (растворенное) в дисперсионной среде называется дисперсионной фазой. Если частицы рас- пределенного вещества имеют размеры молекул или ионов, то такая диспер- сионная система называется истинным раствором в отличии от эмульсий, суспензий и коллоидных растворов, дисперсная фаза которых состоит из бо- лее крупных частиц.

Раствор может быть насыщенным, т.е. может содержать предельноеответ:

0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Химия
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота