Триолеїновий жир масою 100г, що містить 2% води, гідрогенували.Обчисліть вміст води в отриманому маргарині

Взаимодействие оснований с кислотами:

NaOH + HCl = NaCl + H2O

Взаимодействие оснований с кислотными оксидами:

2NaOH + SO3 = Na2SO4 + H2O

Взаимодействие основных оксидов с кислотами:

CuO + 2HNO3 = Cu(NO3)2 + H2O

Взаимодействие основных оксидов с кислотными оксидами:

CaO + CO2 = CaCO3

Взаимодействие щелочей с солями:

3NaOH + FeCl3 = 3NaCl + Fe(OH)3

Взаимодействие солей с кислотами:

AgNO3 + HCl = AgCl + HNO3

Взаимодействие солей между собой:

Na2CO3 + CaCl2 = CaCO3 + 2NaCl

Взаимодействие металлов с кислотами:

Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2

Взаимодействие металлов с растворами солей:

Zn + Cu(NO3)2 = Zn(NO3)2 + Cu

Взаимодействие  металлов с неметаллами:

Сu + Cl2 = CuCl2

С бромом реагируют оба вещества:

1.  С6Н5СН=СН2 + Br2 = С6Н5СНBrCH2Br

2.  C6H5OH + 3Br2 = C6H2Br3OH + 3HBr

Cо щелочью реагирует фенол:

3.  С6Н5ОН + NaOH = C6H5ONa + H2O

m(NaOH) = m(p-paNaOH)*W(NaOH) = 10*0,1 = 4 г

n(NaOH) = m(NaOH)/M(NaOH) = 4/40 = 0,1 моль

По 3 уравнению n(С6Н5ОН) = n(NaOH) = 0,1 моль

m(С6Н5ОН) = n(С6Н5ОН)*M(С6Н5ОН) = 0,1*94 = 9,4 г.

Всего на обе реакции пошло n(Br2) = 64/160 = 0,4 моль

Обозначим массу С6Н5СН=СН2 х. Тогда n(С6Н5СН=СН2) = x/104 моль

На первую реакцию брома в моль идет столько же сколько моль стирола:

n1(Br2) = n(С6Н5СН=СН2) = x/104 моль

На вторую n2(Br2) = 3*n(С6Н5ОН) = 3*0,1 = 0,3 моль

n(Br2) = n1(Br2) + n2(Br2)

0,4 = x/104 + 0,3

Решаем уравнение:

0,4 - 0,3 = х/104

0,1 = х/104

0,1*104 = х

10,4 = х

m(С6Н5СН=СН2) = 10,4 г

m(С6Н5ОН) = 9,4 г