Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Запишем уравнения реакций: СН4 + 2О2 = СО2 + 2Н2О 2С2Н6 + 7О2 = 4СО2 + 6Н2О Теперь найдем объемы метана и этана в смеси: V(CH4) = 200*0.9 = 180 л, V(C2H6) = 200*0.1 = 20 л Поскольку все вещества газы и находятся при одинаковых условиях, считаем по их объемам: 1) По реакции на сгорание метана идет в 2 раза больше кислорода, т.е V(O2)1 = 180*2 = 360 л 2) По реакции на сгорание этана идет в 3.5 раза больше кислорода: V(O2)2 = 20*3.5 = 70 л В сумме понадобилось кислорода V(O2) = 360 + 70 = 430 л Определим, сколько воздуха понадобилось на сгорание смеси, зная, что в воздухе кислорода 21% об.: V(воздуха) = 430/0.21 = 2047.6 л (выразили через формулу: F,% = V(газа)/V(смеси газов)*100%, где F - объемная доля газа в смеси (обозначается как фи гркческая)). ответ: 2047,6 л
СН4 + 2О2 = СО2 + 2Н2О
2С2Н6 + 7О2 = 4СО2 + 6Н2О
Теперь найдем объемы метана и этана в смеси:
V(CH4) = 200*0.9 = 180 л,
V(C2H6) = 200*0.1 = 20 л
Поскольку все вещества газы и находятся при одинаковых условиях, считаем по их объемам:
1) По реакции на сгорание метана идет в 2 раза больше кислорода, т.е V(O2)1 = 180*2 = 360 л
2) По реакции на сгорание этана идет в 3.5 раза больше кислорода:
V(O2)2 = 20*3.5 = 70 л
В сумме понадобилось кислорода V(O2) = 360 + 70 = 430 л
Определим, сколько воздуха понадобилось на сгорание смеси, зная, что в воздухе кислорода 21% об.:
V(воздуха) = 430/0.21 = 2047.6 л (выразили через формулу: F,% = V(газа)/V(смеси газов)*100%, где F - объемная доля газа в смеси (обозначается как фи гркческая)).
ответ: 2047,6 л