САМЫЙ ДЛИННЫЙ ВОПРОС НО ЛЕГКИЙ,ЕСЛИ ГЛЯНУТЬ ВНИМАТЕЛЬНО... ГЕНИЙ ХИМИЙ,НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!! ЦЕЛЫХ (В ПРОФИЛЕ И ТУТ 26),ХИМИЯ 7 КЛАСС,
Изучите 2 этикетки пищевых упаковок продуктов: майонез, кетчуп, плавленый сыр, йогурты, паштет, мороженое, чипсы, сухарики солёные, лапша и супы быстрого приготовления, различные приправы, жевательная резинка, шоколадные батончики, газированные напитки (пепси-кола, фанта, кока-кола, тархун и т.д.), продукты детского питания: творожки, пюре (фруктовые и мясные). Определите ингредиенты, входящие в их состав. Выберите пищевые добавки. Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.
Исследуемый продукт:
Добавка (название или код):
Цель добавки:
Другая информация о добавке:
ВИДЫ ПИЩ ДОБАВОК :
Тестовое задание 1
Даны продукты питания. Укажите основные питательные вещества, которые в них содержатся:
Мясо баранина -
Масло оливковое -
Хлеб -
Мандарин -
Семена подсолнечника -
Яйца -
Тестовое задание 2
В 100 г сухого белого риса содержится почти 73 г крахмала.
Опишите опыт, с которого можно определить содержание крахмала в рисе:
Что при этом можно наблюдать?
***Тестовое задание 3
Изучите 2 этикетки пищевых упаковок продуктов: майонез, кетчуп, плавленый сыр, йогурты, паштет, мороженое, чипсы, сухарики солёные, лапша и супы быстрого приготовления, различные приправы, жевательная резинка, шоколадные батончики, газированные напитки (пепси-кола, фанта, кока-кола, тархун и т.д.), продукты детского питания: творожки, пюре (фруктовые и мясные). Определите ингредиенты, входящие в их состав. Выберите пищевые добавки. Оцените, насколько безопасны эти продукты питания.
Исследуемый продукт
Добавка (название или код)
Цель добавки
Другая информация о добавке
Е1**(красители)
Е2** (консерванты)
Е3** (антиокислители)
Е4** (загустители)
Е5** (эмульгаторы)
Е6** (усилители вкуса)
Полезные добавки:
Е100 – куркумины контролировать вес.
Е101 – рибофлавин- витамин В2. Принимает активное участие в синтезе гемоглобина и обмене веществ.
Е160d – ликопин. Укрепляет иммунитет.
Е270 – молочная кислота. Обладает антиоксидантными свойствами.
Е300 – аскорбиновая кислота - витамин С повысить иммунитет, улучшает состояние кожи и приносит много пользы.
Е322 – лецитин. Он поддерживает иммунитет, улучшает качество желчи и процессы кроветворения.
Е440 – пектины. Очищают кишечник.
Е916 – йодат кальция. Применяется для обогащения йодом продуктов питания.
Нейтральные пищевые добавки – относительно безвредные
Е140 – хлорофилл. Растения обретают зеленый цвет.
Е162 – бетанин – краситель красного цвета. Его добывают из свеклы.
Е170 – карбонат кальция - обычный мел.
Е202 – сорбит калия. Является природным консервантом.
Е290 – углекислый газ превратить обычный напиток в газированный.
Е500 – пищевая сода. Вещество можно считать относительно безвредным, поскольку в больших количествах оно негативно влиять на кишечник и желудок.
Е913 – ланолин, используется как глазирующий агент, особенно он, востребован в кондитерской промышленности.
n=V÷Vm
n(N₂)=V(N₂)÷Vm
n(N₂)=40л.÷22,4л./моль=1,78моль
2. Определяем молярную массу азота и массу его количеством вещества
1,78моль: M(N₂)=28г./моль
m(N₂)=n(N₂)xM(N₂)=1.78мольх28г./моль=49,84г.
Значит МАССА МЕТАНА =49,84г.
Определяем молярную массу метана :
M(CH₄)=12+4=16г./моль
3. Определим количество вещества n в 49,84г. метана:
n(CH₄)=m(CH₄)÷M(CH₄)=49,84г.÷16г./моль=3,1моль
4. Определяем объем метана количеством вещества 3,1моль
n=V÷Vm V= n×Vm
V(CH₄)= n(CH₄)×Vm =3,1моль×22,4л./моль=69,44л.
ответ: метан займет объем 69,44л.
n(вещества)=2,15/86=0,025моль
n(CO2)=6.6/44=0.15mol
n(H2O)=3.15/18=0.175mol
n(O)=0.3mol+0.175mol=0,475mol
m(O)=0.475mol*16=7.6g
Слева 2,15+7,6=9,75
Справа 6,6+3,15=9,75
нет кислорода (9,75=9,75 слева и справа)
Итого
Водорода 0,35/0,025=14
углерода 0,15/0,025=6
С6H14 гексан
2)n(Вещества)=36/180=0,2моль
n(СO2)=52.8/44=1.2моль
n(H2O)=21.6/18=1.2моль
n(O)=1.2моль+2,4моль=3,6моль
m(O)=3.6моль*16=57,6г
Слева 36г+57,6г=93,6г
Справа 52,8+21,6=74,4г
Есть кислород значит и его 93,6г-74,4г=19,2г (разделим на 16 и будет 1,2моль)
Итого
Кислорода 1,2/0,2=6
Водород 2,4/0,2=12
Углерод 1,2/0,2=6
С6Н12О6 глюкоза
лишними не бывают)