Сахароза применяется в пищевой промышленности, чаще всего для изготовления кондитерских изделий из сиропа- концентрированного раствора сахарозы. при упаривании 300 г 5%-ного раствора сахарозы получено 245 г раствора. какова массовая доля сахарозы в нём? (запишите число с точностью до десятых).
омега(ω)= m(вещества)/m(раствора), откуда:
омега(ω) = 300 · 0,05 · 100/245 = 6,1%
ответ: 6,1%.