Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
1) а) А - Al( алюминий ) В - P( фосфор )
б) A(Al) ; B(P)
номер периода: lll. lll
номер группы: lll. V
в) А(Аl) - металл ; В(Р) - неметалл.
г) Формулы высших оксидов:
А(Аl) - Al2O3 ; B(P) - P2O5
2) а) они итак даны в молекулярной формуле
б) 3) СН4 - метаном следует наполнить шарик, т.к ее молекулярная масса равна 16г и соответственно она легче воздуха.
3) а) К - калий, О2 - кислород, Аl - алюминий, N2 - aзот, Н2 - водород, СаСl2 - хлорид кальция, НNO3 - азотная кислота, Al2(SO4)3 - сульфат алюминия.
б) НNO3
w(O) = ?%
Массовая доля элемента рассчитывается по формуле: w = m(в-ва) / m(р-ра) • 100%
m(O) = 48г
m(р-ра) = 63г
Дальше подставляем :
w(O) = 48г / 63г • 100% = 76,2%
ответ: w(O) = 76,2%