Первое, для решения подобной задачи воспользуемся методом материального баланса: масса жира в результирующей смеси должна быть равна сумме масс жира в ее компонентах. Пусть нам нужно 1000 г коктейля, тогда в нем будет 200 г жира. Возьмем пломбир, в нем 30%, значит в 1000 г будет 300г жира, а в 500г - 150г. Нужно добрать еще 50г за счет молока - тут совсем просто, 10% - это 1 г жира на 10 г продукта, т.е. 50г жира это 500 г. Т.е. нам для 1 кг коктейля нужно 500 г пломбира и 500 г молока. Второе, 10% жира это никакое не молоко, это сливки. И кто только такое в задачах пишет...
Часть А 1) Б 2) В 3) Г 4) В 5) Г 6) А 7) Г 8) Б 9) В 10) А Часть Б 11) этан → этен → этанол → этилат натрия а) CH3-CH3 =[ t°C ]⇒ CH2=CH2 + H2↑ б) CH2=CH2 + H2O =[ H⁺(H3PO4), t°=300°C ]⇒ CH3-CH2-OH в) 2CH3-CH2-OH + 2Na = 2CH3-CH2-ONa + H2↑ 12) Реакция гидратации - это процесс присоединения воды к молекулам. Присоединение воды к непредельным УВ дёт по правилу Марковникова. 13) 2СН3ОН + 3О2 → 2СО2↑ + 4Н2О + 474 кДж Составим и решим пропорцию: (СH3OH) 64г / 2моль * 32г/моль = х кДж / 474кДж (Q) 64 * 474 = 32 * х 32 * х = 30 336 х = 474 ⇒ Q = 474 кДж
Второе, 10% жира это никакое не молоко, это сливки. И кто только такое в задачах пишет...
1) Б
2) В
3) Г
4) В
5) Г
6) А
7) Г
8) Б
9) В
10) А
Часть Б
11) этан → этен → этанол → этилат натрия
а) CH3-CH3 =[ t°C ]⇒ CH2=CH2 + H2↑
б) CH2=CH2 + H2O =[ H⁺(H3PO4), t°=300°C ]⇒ CH3-CH2-OH
в) 2CH3-CH2-OH + 2Na = 2CH3-CH2-ONa + H2↑
12) Реакция гидратации - это процесс присоединения воды к молекулам. Присоединение воды к непредельным УВ дёт по правилу Марковникова.
13) 2СН3ОН + 3О2 → 2СО2↑ + 4Н2О + 474 кДж
Составим и решим пропорцию:
(СH3OH) 64г / 2моль * 32г/моль = х кДж / 474кДж (Q)
64 * 474 = 32 * х
32 * х = 30 336
х = 474 ⇒ Q = 474 кДж