Проверка растворимости жиров в воде и органических растворителях.
Взяв три пробирки, налейте в две из них по 1мл растительного масла, в третью-поместите 1г твердого жира. В одну пробирку с растительным маслом налейте 3 мл воды и, перемешивая и взбалтывая периодически, по 2-3 мл органического растворителя (спирт, бензин) и взболтайте. Сделайте заключение о растворимости жиров в органических растворителях.
2.Определение непредельности жиров.
В каждую из двух пробирок внесите по 2 капли разных растительных масел. Затем налейте в каждую из пробирок раствор карбоната натрия и раствор перманганата калия (раствор марганцовки). Тщательно перемешайте. Фиолетовая окраска раствора исчезла. Охарактеризуйте свойства жиров.
Электролиз ионных расплавов. Для выделения металлов, электродные потенциалы которых намного отрицательнее водорода или на которых водород выделяется без перенапряжения, применить электролиз водных растворов нельзя. Многие из этих металлов вытеснять водород из воды. К числу металлов, которые не могут быть получены электролизом водных растворов, относятся следующие Ы, Ма, К, КЬ, Сз, Са, 8г, Ва, Ве, Mg, А1, Т1, 2г, ТЬ, и, МЬ, Та, Мо, , а также все лантаноиды и актиноиды. Все эти металлы могут быть получены электролизом солевых расплавов, получивших название ионных расплавов. [c.105]