Практические работы 1 Денатурация белка.
Оборудование:
-2 стакана
- небольшая кастрюлька
Реактивы:
- белок куриного яйца;
- вода (холодная)
Ход работы:
Приготовить раствор белка. Для этого белок куриного яйца растворить в
холодной воде. Полученный раствор белка перелейте в кастрюлю, поставьте
на плиту и доведите до кипения. Что наблюдаете?
Охладите содержимое и разбавьте водой в два раза.
Вопросы:
- Почему раствор белка при нагревании мутнеет?
- Почему образующийся при нагревании осадок не растворяется при
охлаждении и разбавлении водой?
2 Амфотерные свойства аминокислот.
Оборудование:
- 2 стаканчика;
- чайная ложка
Реактивы:
- раствор соды (гидрокарбонат натрия)
- таблетка глицина (аминоэтановая кислота)
Ход работы:
Приготовьте раствор соды. Таблетку глицина разотрите и всыпьте в раствор
соды. Что наблюдаете? Напишите уравнение реакции.
Составьте уравнение реакции взаимодействия глицина с соляной кислотой.
3 Решение задач.
Вывести молекулярную формулу вещества, если в его состав входит:
углерод- 32%; водород- 7%; азот- 18%; кислород- 43%. Плотность паров
этого вещества по водороду- 37,5. Составьте структурную формулу вещества
и дайте название.
m(H2) = 4,1 г ; n (H2)= 2,05 моль V(CO2)=11,2 л
Объяснение:
Определите массу и количество вещества водорода необходимого для получения 130 г меди из оксида меди (II) (СuO).
CuO+H2=H2O+Cu
n(Cu)=n(H2); M(Cu)=63,5 г/моль; M(H2) = 2 г/моль
n(Cu) = m/M = 130/63,5 = 2,05 моль, отсюда следует, что количество вещества водорода тоже равно 2,05 моль
m(H2)=M(H2)*m(Cu)/ M(Cu) = 2*130/63,5 = 4,1 г
Рассчитайте объем 22 грамм углекислого газа (СО2) при нормальных и стандартных условиях.
n(CO2) = m(CO2)/ M(CO2) = 22/44 = 0,5 моль
При нормальных условиях Vm= 22,4 л/моль
V= Vm*n= 22,4 * 0,5 = 11,2 л
фосфор в соединении с холодной водой: P4O6 +5H20 получается 2H2(PHP3) + H2(P2H202) фосфор в соединении с щелочами:P4O6 +6NaOH получается 2Na2(PHO3) + Na2(P2H205) + H2O
как-то так