Почему в разрыхлители теста возможна использования - вопрос №1419087 от Ru5829 20.08.2020 12:12

Question

Химия: Почему в разрыхлители теста возможна использования карбоната аммония?

Ru5829 · Answer

Дело в том,что карбонат соли аммония(NH4CO3-в формуле могу ошибаться!) распадается на NH3+H2O+CO2 и действие двух газов(аммиак и углекислый газ) поднимают тесто....