Почему нельзя зажигать одну спиртовку посредством другой?

Может выпасть фитиль, будет пожар

Опыт 3. Приемы работы со спиртовкой.
Снимите колпачок со спиртовки и поставьте его на стол. Проверьте, плотно ли диск прилегает к отверстию сосуда, оно должно быть закрыто полностью, иначе может вспыхнуть спирт в сосуде. Зажгите спиртовку спичкой.

Не рассчитаешь и прольешь лишнюю "жидкость".
Да и в инструкции четко сказано именно спичкой.