В
Все
Б
Биология
Б
Беларуская мова
У
Українська мова
А
Алгебра
Р
Русский язык
О
ОБЖ
И
История
Ф
Физика
Қ
Қазақ тiлi
О
Окружающий мир
Э
Экономика
Н
Немецкий язык
Х
Химия
П
Право
П
Психология
Д
Другие предметы
Л
Литература
Г
География
Ф
Французский язык
М
Математика
М
Музыка
А
Английский язык
М
МХК
У
Українська література
И
Информатика
О
Обществознание
Г
Геометрия
Никанраа
Никанраа
13.06.2021 16:05 •  Химия

Ознакомьтесь с представленными текстами. Подумайте, какой концептуальный уровень химии иллюстрирует конкретный текст.

1. Древнеримский историк Плиний-старший (79 - 23 гг. до н.э.) в своем сочинении "Естественная история" привел версию, что стекло впервые было получено финикийскими купцами, которые везли соду для продажи из Египта в Финикию. Во время шторма корабль выбросило на песчаный берег. Для приготовления пищи купцам пришлось сложить печь из спрессованных кусков соды и кусков известняка. При высокой температуре под костром песок и сода смешались, и полупрозрачная жидкость вытекала из печи и застывала. Таково происхождение стекла согласно легенде.

2. 1669 год. Алхимик Генниг Бранд из Гамбурга в поисках «философского камня» проводил различные манипуляции с мочой: выпаривал, прокаливал с песком и с древесным углем без доступа воздуха. И наконец, его труды увенчались успехом. Полученное вещество обладал чудесными свойствами: оно светилось в темноте; если его бросить в кипяток, выделялись пары, которые загорались на воздухе. Данное вещество Бранд назвал «холодный огонь», а получения утаивал от всех. Демонстрируя «чудеса» и продавая его небольшими порциями по цене золота и выше, Бранд получил немалую выгоду от своего открытия целое столетие, и вещество стало доступным. Вот так описывает это вещество Артур Конан Дойл в произведении «Собака Баскервилей»: «Чудовище, лежащее пред нами, поистине могло кого угодно испугать своими размерами и мощью. Его огромная пасть все еще светилась голубоватым пламенем, глубоко сидящие дикие глаза были обведены огненными кругами. Я дотронулся до этой светящейся головы и, отняв руку, увидел, что мои пальцы тоже засветились в темноте».

3. Алмаз – как и графит, состоит из одного элемента: это углерод в чистом виде. Но алмаз, в отличие от графита, тоже состоящего из чистого углерода, самое твердое из всех известных веществ.

В известной арабской сказке о путешествиях Синдбада-морехода рассказывается о хитроумном добычи алмазов: "В далекой стране есть необычайно глубокое ущелье, дно которого усеяно алмазами. Доступ к сокровищам преграждают несметные полчища огромных змей. Однако люди с окружающих гор придумали выход: сбрасывали в ущелье большие куски мяса. Алмазы прилипали к мясу, а огромные орлы уносили его в свои гнезда. Смелые и ловкие искатели добирались до орлиных гнезд и собирали здесь сверкающие кристаллы".

Сказка сказкой, но …В 19 веке в алмазных разработкахЮжной Африки разводили домашнюю птицу. Птицы рылись в отвалах и, завидев блестящие зерна, проглатывали их. Зоб каждой зарезанной птицы тщательно осматривали, надеясь найти драгоценный кристалл, и эти надежды очень часто оправдывались. Согласно записям, в зобу одного голубя, убитого на территории алмазного рудника, оказалось 23 алмаза общей массой 5,5 карата.

В России тоже зарегистрированы подобные случаи. 1902 году на страницах газет появилось сообщение, что в посёлке Промысел (Урал) курица «снесла» алмаз весом 150 мг.

4. В лаборатории Флеминга весь технический персонал «подвергался пытке» лимоном и луком. Им платили каждый раз по три пенса за пролитые ими слезы. Опыты показали, что в слезах содержится вещество растворять с удивительной быстротой некоторые микробы. Позже это вещество получило название лизоцим. При дальнейших опытах Флеминг обнаружил, что в яичном белке концентрация лизоцима в двести раз выше, чем в слезах. Кроме того было выяснено, что при концентрации, в два раза превышающей концентрацию в слезах, это вещество оказывает бактерицидное действие почти на все патогенные микробы и, в частности, на стрептококки, стафилококки, менингококки и на дифтерийную палочку

Показать ответ
Ответ:
RomanenkoAA
RomanenkoAA
08.03.2023 08:52

добування:

похідні гліцерину завжди є в організмах вищих тварин і людини. ці жири — складні ефіри гліцерину і органічних кислот (пальмітинової, стеаринової і олеїнової) — найенергоємніші речовини організму. енергетична цінність гліцеридів у два з гаком рази більша, ніж у вуглеводів.

гліцерин високого ступеня чистоти (не менше 98%) отримують шляхом алкоголізу рослинних жирів, із застосуванням вакуум-ректифікації. при остаточному тиску 400па при температурі кипіння 130-140ос вдається уникнути полімеризації і термічного розкладання гліцерину з отриманням дистильованого продукту.

до розробки синтетичних методів гліцерин отримували лужним омиленням жирів. при цьому утворюються мила з водним розчином гліцерину. мило відокремлюють шляхом висолювання за хлориду натрію, а гліцерин отримують шляхом повторного згущення і кристалізації осадженого хлориду натрію. отриманий 80% гліцерин темного кольору очищується перегонкою і обробкою активованим вугіллям.

існує ферментативний метод отримання гліцерину. гліцерин присутній в натуральних винах але у долях процента.[3] біля трьох відсотків цукру, який міститься у винограді, в кінцевому рахунку перетворюються в гліцерин.[3] в процесі дозрівання вина гліцерин частково перетворюється в інші органічні продукти.

інший метод оснований на гідролітичному розщепленні вуглеводів (крохмалю, деревного борошна і цукру, особливо тростинного), призводить до утворення суміші гліцерину з іншими гліколями.

також гліцерин утворюється при виробництві біодизеля.

синтетичним шляхом гліцерин отримують з пропілену.

застосування в промисловості:

у промисловості його отримують головним чином при гідролітичному розщепленні жирів. гліцерин випускають трьох видів — сирий, дистильований та технічно чистий. в косметиці дозволено застосування двох останніх. гліцерин гігроскопічний. завдяки властивості поглинати з повітря до 40—50 % води по відношенню до його початкової маси, він отримав широке розповсюдження в косметиці, як речовина, що швидко відбирає воду з тваринної та рослинної тканини. він застосовується майже у всіх косметичних препаратах як пом'якшуючий засіб та є одним з основних видів сировини для виготовлення зубних паст. він не засихає, не гіркне, замерзає при дуже низьких температурах і тому застосовується як речовина, що перешкоджає висиханню та замерзанню косметичних виробів.

гліцерин використовується в парфумерії та фармації як зм'якшувальний засіб або основа мазей, добавка до масла, у харчовій промисловості — як добавка до напоїв (особливо, алкогольних). наприклад, добавку гліцерину передбачає класична технологія приготування хорошого портвейну.[3] спиртовий розчин тринітрогліцерину має судинорозширювальну дію й у вигляді ліків використовується при серцевих захворюваннях. похідним гліцерину є гліцерофосфат (гліцерофосфат кальцію і гліцерофосфат натрію), який використовують в медичній практиці. із гліцерину синтетичним шляхом отримують незамінну амінокислоту метіонін, котру в медичній практиці застосовують при захворюваннях печінки і атеросклерозі.[3]

гліцерин, його олігомери і полімери запропоновані як засоби, які зберігають свіжість харчових продуктів.

у шкіряному виробництві та текстильній промисловості — для обробки пряжі і шкіри з метою їх пом'якшення та надання еластичності. гліцерин застосовується в тютюновій промисловості, при виробництві поліуретанів, гуми, фанери, барвників, чорнил і паст, зубної пасти, емульгаторів, фотографічних і інших матеріалів. гліфталеві смоли — продукти реакції гліцерину з фталевою кислотою, — будучи розчинені в спирті, перетворюються в хороший, хоча і дещо крихкий, електроізоляційний лак.[3] гліцерин необхідний для виробництва епоксидних смол — з гліцерину отримують епіхлоргідрин — незамінну речовину для синтезу епоксидної смоли.[3]

з гліцерину добувають вибухову речовину тринітрогліцерин, що використовується для виготовлення динаміту. роль гліцерину при виробництві пороху другорядна, але гліцерин є назамінною сировиною для отримання нітрогліцерину, а значить і істичного пороху і динаміту.

гліцерин як кормова добавка підвищує надої молока.[6]

гліцерин разом з пропіленгліколем формують основу рідини для паріння в електронних сигаретах.

0,0(0 оценок)
Ответ:
Ольга198414
Ольга198414
16.07.2022 09:10

ферменты — это белки, которые катализируют биологические реакции. витамины — это биологические активные вещества, принимающие участие в реакциях обмена веществ. по своему биологическому действию витамины близки к ферментам, но ферменты образуются клетками организма, а витамины обычно поступают с пищей.

поделитесь:

← 4 почему одно из заболеваний щитовидной железы называют эндемическим зобом? что такое эндемики? назовите некоторые эндемики-растения и эндемики-животные.

6 вспомните из курса анатомии некоторые гормоны, вырабатываемые железами внутренней секреции, и укажите их биологическое значение. →

0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Химия
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота