Определить энтальпию реакции спиртового брожения глюкозы: с6н12о6 → 2с2н5он + 2со2 ∆н0обр (с6н12о6) = - 1273, 0 кдж/моль; ∆н0обр (с2н5он) = - 1366, 91 кдж/моль; ∆н0обр (со2) = - 393, 5 кдж/моль.

∆Н0 реакции = (сумма ∆Н0 образования продуктов) - (сумма ∆Н0 образования реагентов) = (-1366, 91 + (-393, 5)) - (-1273, 0) = -1760,41 + 1273,0 = -487,41 кДж/моль