Обчисліть масу карбонатної кислоти, яку можна одержати в результаті проведення таких перетворень: вуглець —> карбон (IV) оксид —> карбонатна кислота, якщо для реакції взяли вуглець масою 3,6г.

Ионная связь — сильная химическая связь, возникающая в результате электростатического притяжения катионов и анионов. Возникает между атомами с большой разностью (>1,7 по шкале Полинга) электроотрицательностей, при которой общая электронная пара переходит преимущественно к атому с большей электроотрицательностью. Это притяжение ионов как разноимённо заряженных тел. Примером может служить соединение CsF, в котором «степень ионности» составляет 97 %. Ионная связь — крайний случай поляризации ковалентной полярной связи. Образуется между типичными металлом и неметаллом. При этом электроны у металла полностью переходят к неметаллу, образуются ионы.

Если химическая связь образуется между атомами, которые имеют очень большую разность электроотрицательностей (ЭО > 1,7 по Полингу), то общая электронная пара полностью переходит к атому с большей ЭО. Результатом этого является образование соединения противоположно заряженных ионов:

8.
СН2-ОН                                    CH2-O-C(=O)-C17H33
|                                                  |
CH-OH   + 3C17H33COOH ⇒  CH -O-C(=O)-C17H33  + 3HOH
|                                                  |
CH2-OH                                     CH2-O-C(=O)-C17H33  
глицерол   олеиновая к-та        триолеинат (глицерид олеиновой к-ты)

9.
СH2-O-C(=O)-C17H33                      CH2-OH        C17H33COONa
|                                                          |                     олеинат натрия
CH-O-C(=O)-C15H31    + 3NaOH ⇒ CH-OH     +  C15H31COONa
|                                                          |                     пальминат натрия
CH2-O-C(=O)-C17H35                      CH2-OH        C17H35COONa
 олео-пальмино-стеарат                  глицерол       стеарат натрия