Определите энергетическую ценность следующих органических веществ – пищевых продуктов (продукт + nO2(г.) → xCO2(г.) + yH2O(ж.)), пользуясь приведенными значениями ΔHf Яблочная кислота HOOCCH2CHOHCOOH (-630 кДж/моль)
Энергетическая ценность пищевых продуктов определяется содержанием в них белков, жиров и углеводов.
Энергетическая ценность продуктов питания (калорийность) — расчетное количество тепловой энергии (измеряемое в калориях или джоулях), которое вырабатывается организмом человека или животных при усвоении (катаболизме) съеденных продуктов. Зависит от химического состава пищи (количества белков, жиров, углеводов и других веществ). Энергетическая ценность как правило указывается на упаковке любых продуктов, изготавливаемых промышленностью
Наиболее ценными с энергетической точки зрения являются жиры белки и углеводы
Жиры 38,9 кДж/г
Белки 17,2 кДж/г
Углеводы 17,2 кДж/г
При окислении 1 моль яблочной кислоты образуется
С₄Н₆О₅ + 3О2(г) = 4СО2(г) + 3 Н2О (ж) - 630 кДж
Молярная масса яблочной кислоты 134 г моль.
Поэтому если пересчитать энергетическую ценность яблочной кислоты в кДж/г она составит 4,7 кДж/г
При окислении 1 моль яблочной кислоты образуется 4 моль СО2 (г) и 3 моль Н2О (ж). Таким образом энергетическая ценность яблочной кислоты определяется наличием в ней к окислению атомов углерода и водорода
Объяснение:
Определите энергетическую ценность следующих органических веществ – пищевых продуктов (продукт + nO2(г.) → xCO2(г.) + yH2O(ж.)), пользуясь приведенными значениями ΔHf Яблочная кислота HOOCCH2CHOHCOOH (-630 кДж/моль)
Энергетическая ценность пищевых продуктов определяется содержанием в них белков, жиров и углеводов.
Энергетическая ценность продуктов питания (калорийность) — расчетное количество тепловой энергии (измеряемое в калориях или джоулях), которое вырабатывается организмом человека или животных при усвоении (катаболизме) съеденных продуктов. Зависит от химического состава пищи (количества белков, жиров, углеводов и других веществ). Энергетическая ценность как правило указывается на упаковке любых продуктов, изготавливаемых промышленностью
Наиболее ценными с энергетической точки зрения являются жиры белки и углеводы
Жиры 38,9 кДж/г
Белки 17,2 кДж/г
Углеводы 17,2 кДж/г
При окислении 1 моль яблочной кислоты образуется
С₄Н₆О₅ + 3О2(г) = 4СО2(г) + 3 Н2О (ж) - 630 кДж
Молярная масса яблочной кислоты 134 г моль.
Поэтому если пересчитать энергетическую ценность яблочной кислоты в кДж/г она составит 4,7 кДж/г
При окислении 1 моль яблочной кислоты образуется 4 моль СО2 (г) и 3 моль Н2О (ж). Таким образом энергетическая ценность яблочной кислоты определяется наличием в ней к окислению атомов углерода и водорода
Объяснение:
Вычислите изменение свободной энергии Гиббса и определите возможность протекания реакции при стандартных условиях:
4Ag(тв.) + 2H2S(г.) + O2(г.) = 2Ag2S(тв.) + 2H2O(ж.)
Ag₂S(тв) Н₂О (ж) Ag (тв) Н₂S( г) О₂(г)
ΔН°₂₉₈ - 32,6 - 285,8 0 - 20,6 0
ΔS°₂₉₈ 114,0 70.0 42,6 205,8 205,2
ΔG°₂₉₈ - 40,7 - 237,1 0 - 33,4 0
ΔS°₂₉₈ = (114×2 + 2×70 ) - (4×42,6 + 2×205,8 + 205,2) = (228 + 140)- (170,4 + 411,6 + 205,2 = 368 - ( 787,2) = - 419,2 Дж·К
ΔН°₂₉₈ = (-32,6×2 +(-285,8 ×2) - ( - 41,2 ) = (-636,7 ) + 41,2 = - 595,5 кДж
ΔG°₂₉₈ =(- 40,7×2 + (-237,1×2) - ( -33,4×2) = (-555,6) + 66,8 = - 488,8 кДж.
Изменение энергии Гиббса отрицательное ( - 488,8 кДж) значит
при стандартной температуре реакция образования сульфида серебра протекает самопроизвольно.