Напишите структурные формулы по их названиям:
А) 2-метиламинопентановая кислота; 3,3-
дипропиламинооктановая кислота; 3-хлораминобутановая
кислота; 2,3- диэтилгексановая кислота; аминопропановая
кислота.
Б) Напишите 2 изомера и 2 гомолога к 3-
метиламинобутановой кислоте. Вещества назовите.
Опыт 1. Действие аммиачного раствора гидроксида серебра на глюкозу
Выполнение работы:
В пробирку налили немного раствора глюкозы и аммиачного раствора оксида серебра. Пробирку нагрели. Наблюдаем осаждение серебра на дне и стенках пробирки.
Вступает в эту реакцию линейная форма глюкозы.
Опыт 2. Действие гидроксида меди (II) на глюкозу
Выполнение работы:
а) В пробирку налили чуть-чуть раствора глюкозы, 2 мл раствора гидроксида натрия и 1 мл медного купороса. Наблюдаем образование голубого осадка гидроксида меди (II), который сразу растворяется и раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Происходит качественная реакция на многоатомные спирты, коим является глюкоза, реакция обусловлена наличием гидроксильной группы.
Опыт 3. Действие аммиачного раствора оксида серебра на сахарозу
Выполнение работы:
а) В пробирку налили немного раствора сахарозы и немного аммиачного раствора оксида серебра и нагрели пробирку. Ничего не происходит, реакция не идет, т.к. сахарозу образуют циклические формы глюкозы и фруктозы, а они не дают реакцию серебряного зеркала.
б) В пробирку налили немного раствора сахарозы и несколько капель разбавленной серной кислоты. Пробирку нагрели. Затем добавляя в пробирку раствор гидроксида натрия доводим раствор до слабощелочной среды (используя как индикатор лакмусовую бумажку). К полученному раствору добавили 2 мл аммиачного раствора оксида серебра и опять нагрели пробирку.
При нагревании раствора серной кислоты с раствором сахарозы, образуется глюкоза в свободной линейной форме.
Опыт 4. Действие иода на крахмал
Выполнение работы:
В химический стакан налили 20 мл кипящей воды и присыпали немного крахмала, образовавшуюся смесь перемешали до образования прозрачного коллоидного раствора — крахмального клейстера. В пробирку налили немного охлажденного клейстера и добавили несколько капель спиртового раствора иода. Наблюдаем синее окрашивание раствора. При нагревании полученного раствора синее окрашивание исчезает.
Объяснение:
1) Находим массу раствора гидроксида калия:
m = ρ * V = 1,31 * 26,72 = 35,0 г
Тогда масса гидроксида калия в растворе равна:
m(КОН) = 32*35/100 = 11,2 г
2) С гидроксидом калия у аминокислоты реагирует карбоксильная группа, значит, пока её формулу можем записать как R-COOH и написать уравнение реакции:
R-COOH + КОН → R-COOК + Н₂О
3) По уравнению реакции видно, что 1 моль аминокислоты реагирует с 1 молем калий гидроксида,ю молярная масса которого:
М(КОН) = 39 + 16 + 1 = 56 г/моль
Составляем пропорцию:
56 г КОН Х г аминокислоты
20,6 г КОН 11,2 г аминокислоты
Х = 56*20,6/11,2 = 103
4) Значит молярная масса аминокислоты равна 103 г/моль
Общая формула аминокислот:
NH₂CₓH₂ₓCOOH
Зная массы 1 моля атомов карбона, гидрогена и оксигена, можем записать:
14 + 2*1 + 12х + 2х + 12 + 2*16 + 1 = 103
14х = 42
х = 3
Значит формула аминокислоты:
NH₂C₃H₆COOH - аминобутановая кислота