Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты; АМК) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Основные химические элементы аминокислот — это углерод (C), водород (H), кислород (O), и азот (N), хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот. Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот (хотя только 20 используются в генетическом коде). [1] Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминогруппы.
Общая структура α-аминокислот, составляющих белки (кроме пролина). Составные части молекулы аминокислоты — аминогруппа NH2, карбоксильная группа COOH, радикал (различается у всех α-аминокислот), α-атом углерода (в центре)
Сложные в-ва:
I Органические в-ва:
1) Углеводороды
2)Ациклические соединения
3)Предельные углеводороды (алканы)
4)Непредельные углеводороды:
-Алкены
-Алкины
-Алкадиены (диеновые углеводороды)
5)Циклические углеводороды
6)Карбоциклические соединения
7)Алициклические соединения
8)Ароматические соединения
9)Гетероциклические соединения
10)Спирты, Фенолы
11)Альдегиды, Кетоны
12)Карбоновые кислоты
13) Сложные эфиры
14)Жиры
15) Углеводы:
-Моносахариды
-Олигосахариды
-Полисахариды
-Мукополисахариды
16)Амины
17)Аминокислоты
18)Белки
19)Нуклеиновые кислоты
II Неорганические в-ва
1)Кислоты.
2)Оксиды:
- основные
-кислотные
3)Соли
-кислые
-средние
-основные
4)Основания:
-растворимые
-нерастворимые
Общая структура α-аминокислот, составляющих белки (кроме пролина). Составные части молекулы аминокислоты — аминогруппа NH2, карбоксильная группа COOH, радикал (различается у всех α-аминокислот), α-атом углерода (в центре)