Напишите наблюдения. Тема: "Цветные реакции белков".
Опыт №1. Денатурация белков

1.1.Растворить белок куриного яйца в воде. Полученный раствор подогреть на протяжении некоторого времени. Записать наблюдения.

1.2.К 2-3 мл раствора белка прилить 1-2 мл концентрированного раствора щелочи. Записать наблюдения.

Опыт №2. Цветные качественные реакции белков

2.1.К 2-3 мл раствора белка прилить 2-3 раствора натрий гидроксида, а потом 1-2 мл разбавленного раствора купрум (ІІ) сульфата. Записать наблюдения.

2.2.К 2-3 мл раствора белка прилить 1-2 мл концентрированной нитратной кислоты. Осадок, который образовался, подогреть на протяжении 1-2 минут. Определить цвет осадка. Смесь в пробирке охладить и добавить по каплям (осторожно!) водный раствор аммиака. Определить изменение окрашивания.

Методические указания предназначены для студентов очной

формы обучения всех специальностей, изучающих химию. В них

рассматриваются основные теоретические положения, необходимые для решения задач по разделам «Концентрация растворов»,

«Химическая термодинамика», «Растворы неэлектролитов и электролитов», «Электрохимия». Кроме этого приводится большое количество примеров решения разнообразных задач по указанным

темам.

Методические указания могут быть использованы в процессе

выполнения домашних заданий и при подготовке к экзамену по химии.

Составители: канд. хим. наук, проф. В.В. Васильев,

канд. техн. наук, доц. А.В. Кольчугин,

канд. техн. наук, доц. В.Р. Ополовников,

канд. техн. наук, проф. Г.М. Прияткин

Научный редактор канд. хим. наук, проф. В.В. Васильев

Редактор Е.Л. Аверьянова

Корректор А.В. Николаева

Щас скину 2. Это делается просто, все по фоомуле, атамную массу вещества смотришь в таблице Менделеева и округляешь, например, Fe ( железо) у него масса 55.847 значит округляем и получаем 56, сначала находим массу всего вещества Fe2 (so4)3 у меня проучилось 400. Как я это нашла. Тк у Fe атамная масса 56, то нужно ее еще домножить на 2, котороя в формуле стоит рядом с ним, потом прибавить S, масса которого равна 32 и умножить на 3, на 3 умножается вся скобка, тоже самое с кислородом, атомная масса кислорода равна 16 умнржаем на 4 и на 3, на 3 тк вчя скобка Умножается на 3 и на 4, тк она стоит рядом с кислородом, так и получается 400, это масса всего вещества, потом находимся массавую долю каждого вещества, начнём с Fe, ищем по формуле: атамная масса элемента Умноженая на кол-во атомов (на цифру, которая стоит рядом с этим элементом) и делим на массу всего вещества потом умножаем на 100%. Находимся массовую долю Fe. Мы атамную массу 56 умножаем на кол-во атомов, тт есть на 2, и делом все на массу всего вещества, то есть на 400 и умножаем на 100% в итоге массовая доля Fe равна 28% и так с другими веществами, попробуйте сами сделать следующее задание, по этому примеру, удачи)