Надо! солодовый сахар: 1.состав мальтозы 2. процесс - вопрос №1238571751 от михалыч676 16.01.2022 06:34

Question

Химия: Надо! солодовый сахар: 1.состав мальтозы 2. процесс получения 3.сфера использования

михалыч676 · Answer

1. Два остатка глюкозы (дисахарид)2. Гидролиз крахмала (фермент - амилаза)3. Пищевая промышленность, микробиология (питательные среды), пивоварение, виноделие,краситель, сахарозаменитель...